Delikat kokoskaka Fantasi på temat kokosnöt känner inte till gränsen. Den fascinerande smaken av denna tropiska mutter har länge vunnit en ledande plats i klimatet och kulinariska. Jag är också ett fan av kokosnöt och korsat för oss en ny tårta eller tårta, som någon gillar det bättre. Det klassiska receptet för "White Coconut Cake" eller kaka existerar inte, men det finns olika recept på temat. Jag presenterar detta recept för första gången, där jag grundat på kakan valde chiffongkaka, kokoskräm på en mango, impregnering från kokosmjölk med kokoslikör, färdigställd med glaserad vit choklad med kokosnöt och vispgrädde. Och nu ska vi gå vidare till visning av nästa skapelse och, som alltid, väntar jag på dina kommentarer. Alla goda kulinariska humör!
ingredienser:- Socker 185g
- Socker, vanilj 15 g
- Vatten 115 ml
- Bakpulver 0,3 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Ägg kyckling 6 st.
- Rape oil 85 ml
- Vete mjöl 175 g
- Kokosmjölk 125 ml
- Kondenserad mjölk 2 msk. l.
- Kokoslikör 4 msk. l.
- Mjölk 350 ml
- Smör 75 g
- Socker 60 g
- Kokosnöt rakning 130 g
- Groats manna 40 g
- Confiture Apricot 2 msk. l.
- Chokladvitt 75 g
- Creme 3 msk. l.
- Smör 25 g
- Cream Chantilly 350 ml
- Steg 1 Förbered alla ingredienser: mjöl, vegetabilisk olja och grädde, ägg, grädde, socker, mjölk, mango, kokosnötspån, kokosnötvätska, vit choklad, aprikosbeklädnad.
- Steg 2 Förbered chiffongkaka med vanilj utan citronskal. Låt honom stå i minst 5 timmar.
- Steg 3 Förbered grädden. Vi värmer mjölken med socker och ingriper i mango som fortfarande är okokande, och stör omedelbart intensivt. Vi lagar mat på låg värme tills mango är klar.
- Steg 4 Lägg sedan till smör och kokosflis.
- Steg 5 Rör och döda från elden.
- Steg 6 Svampkaka i 3 delar.
- Steg 7 För att impregnera, blanda kokosmjölk med likör och kondenserad mjölk.
- Steg 8 Lägg 1 svampkaka på disken och dra den med 1/3 av impregneringen. Så vi agerar med alla delar.
- Steg 9 Täck sedan med en halv varm kräm, nivå.
- Steg 10 Sätt sedan 2 kexkakor på toppen, upprepa med impregnering och grädde. Sedan lägger vi 3 kex och suger.
- Steg 11 Boka och toppen av kakan är belagd med varm inredning. Låt oss torka.
- Steg 12 Smält chokladet på låg värme i grädde, tillsätt smör och koka i ca 1-2 minuter. Låt svalna till en varm glasyr.
- Steg 13 Vid mitten av kakan häll ut glasyren, luta kakan i olika riktningar, vilket underlättar det att sprida sig fritt. Låt glasyren svalna.
- Steg 14 Vispa den mycket kalla grädden i topparna. Viktigt: Genomträng inte i smör och serum.
- Steg 15 Vi fyller kulinariska väskan med ett krämmunstycke och dekorerar kakans sidor med rörelser från botten uppåt.
- Steg 16 Stänk kakans topp med kokosflis. Byt sedan munstycket och gör rosen.
- Steg 17 Servera omedelbart en hel kaka eller skär i kakor. Bon appetit!