Omega-6 och omega-3 är de viktigaste sorterna av denna syra. De måste komma in i vår kropp med mat, eftersom det inte syntetiseras i kroppen. Dessa syror kallas linolensyra och linolsyra. Komplexet av dessa syror är vitamin F.
Källor av fleromättade fettsyror.
Källorna till fleromättade fetter av omega-6 är lövgrönsaker, linfröer, skaldjur (makrill, makrill, lax) och fisk från floden, vete etc. I sin tur är majs, solros, sojabönolja, valnötter och pumpa frön rik på linolsyra, dvs omega-3.
En av huvudkällorna för vitamin F är orefinerad olja. Många hemmafruar vet att du inte kan steka på den. Den är avsedd att läggas till sallader. Under stekning utsöndras PUFA genom cancerframkallande ämnen. Därför är det känt att det är bättre att laga mat i raffinerad olja. Dessutom känns inte smaken och lukten av oljan.
Det vitamin F är bevarat och nått kroppens celler i den erforderliga formen, du borde äta mat inte i en bearbetad form. De flesta fleromättade fetterna i skaldjur, lever och fiskolja. Det sista är inte allt, så det är bättre att samråda med specialister. Forskare argumenterar om användbarheten och skadan av fiskolja. Personer med diabetes bör bättre överge det. Fiskolja ökar nivån av socker i blodet. Dessutom kan det leda till lipoprotein, dvs ökat kolesterol. Under mottagningen av fiskolja minskar trycket, så det är kontraindicerat för dem som är benägna att hypotoni.
Betydelsen av fleromättade fettsyror.
Forskare runt om i världen argumenterar för användbarheten av fettsyror. Vissa hävdar att de är nödvändiga för kroppens fulla utveckling. Andra är säkra på att de är skadliga, eftersom de bidrar till deponering av toxiner. Effektiviteten av syror visades på 70-talet, när forskare fann att människor som äter mestadels fisk, mindre backar för hjärt-kärlsjukdom. Studier gjordes av Eskimos, som regelbundet åt skaldjur. Resultatet var att på grund av innehållet av fleromättade syror i fisk hade eskimos en låg nivå av tromboembolism och trombos.
Brist och överskott av fleromättade fettsyror i kroppen.
På grund av brist på vitamin F kan det finnas problem med tillväxt, immunitet, hjärt-kärlsjukdomar, förändringar i kapillärgenomsläppligheten. Sjukdomar i leder och lever kan också bildas på grund av brist på vitamin. Vissa forskare hävdar att kolesterol kan utvecklas. I sin tur är problem med blodkärl inte bara hos äldre.
Den dagliga frekvensen av fleromättade fettsyror.
För en person kan den dagliga normen av fleromättade syror erhållas från en handfull vanliga frön. För kroppens fulla funktion behöver du ca 2-3 gram fett per dag. Detta kan erhållas från orefinerad olja, till exempel i kombination med fisk. Tyvärr har industrin nyligen byggts så att produkterna bearbetas och andelen syror i dem inte räcker till. Under bearbetningen förstörs alla användbara element.
Användningen av fleromättade fettsyror för hälsa.
Fleromättade fettsyror påverkar kraftigt tillväxthormon. Funktionerna hos cellen och intercellulära membran upphör att fungera med brist på arakidonsyra. Den växande kroppen mest behövs PUFA. Nyfödda barn tar emot dem från sin mammas mjölk. Om ett barn matas "artificiellt" kan hans tillväxt och utveckling hindra.
Fettsyror förhindrar utveckling av problem med kolesterol. Vissa förstår inte att alla har kolesterol, och utan det är existensen omöjlig. Det är en naturlig fet alkohol som ingår i membran. Det är nödvändigt för produktion av hormoner. Deltar i byggandet av cellväggar. Men nivån på dess innehåll är benägen att öka på grund av undernäring. Överflöd av kolesterol leder till problem med hjärt-kärlsystemet. Avsättningen på kärlens väggar leder till ett otillräckligt flöde av blod till organen. I sin tur, om en otillräcklig mängd blod kommer till hjärtat, eller kommer, men ojämnt, hjärtattacker och stroke är möjliga. Kolesterol bör övervakas från tonåren. Det är i denna tid som det börjar ackumuleras. Det är lättare att först hålla sin nivå inom normala gränser, än senare att spendera mycket pengar på piller och läkare, bli av med den.
Vitamin F är användbart för dem som är benägna att övervikt. Det bryter ner de mättade fetterna. Dessutom är det användbart för barn i en tidig ålder, eftersom det hjälper till att växa i kroppen. Dess fördel är att det har en positiv effekt på minne, syn. För bästa absorption av vitamin F tas den med vitamin E. Den senare finns i mjölk, ägg, lövgröna och vetex. E-vitamin skyddar membranet, hjälper till att ta bort toxiner från kroppen. 70% av den dagliga dosen utsöndras från kroppen, så det måste tas varje dag.
Med brist på vitamin försvagas immuniteten, och en person är oftare sjuk. Håret blir skört och naglarna slits ut. Dessutom är vitamin F viktigt vid förebyggande av radikulit, sjukdomar som hör samman med muskuloskeletala systemet.
Polyomättade syror bidrar till snabb läkning av sår, förnyelse av leverceller, minska allergiska reaktioner.
För de som är benägen för akne är vitamin F också användbart. När akne dyker upp, tjocknar huden och sebaceous körtlar är igensatta. Detta vitamin stoppar utvecklingen av propionsyrabakterier, vilket är orsaken till akne.