Korgar med hirsgröt

Det första du behöver göra är att häll russinerna och torkade aprikoser med kokande vatten och låt det stå i 30 minuter. Pshen Ingredienser: instruktioner

Det första du behöver göra är att häll russinerna och torkade aprikoser med kokande vatten och låt det stå i 30 minuter. Hirse hälls ordentligt, häll sedan 1,5 koppar kokande vatten och koka tills det är helt absorberat av vatten. När vattnet är helt absorberat häll hirsen med mjölk och koka tills hirsen är klar. Koka under locket och över låg värme. Villighet är lätt att bestämma - bara försök. Skaka russin och torkade aprikoser. Blanda den kokta gröt, russin, torkade aprikoser, smör, socker och salt. Rör väl och kallt. Blanda kefir och vegetabilisk olja. Vi bryter in i yoghurtägg, tillsätt salt och blanda tills homogenitet. Gradvis börja hälla i blandningen mjöl och knåda degen. Du ska få en elastisk och icke-klibbig deg. Vi bildar en korv från degen, lägg den på den mjölhällda ytan. Låt degen stå i 10 minuter. Skär degen i 10 stycken av samma storlek. Rulla ut varje del smidigt. Vi lägger i mitten av varje cirkel en liten del av vår fyllning. Vi skyddar kanterna, men fyller i fyllningen helt i deg - korgarna måste vara öppna. För tydligheten, se bilden. Vi sprider korgarna på en bakplåt, oljas och baka i 15-20 minuter vid 180 grader. Klart!

Portioner: 10