I mitten av 90-talet av förra seklet i USA var en riktig vitamin boom. Amerikaner, ansträngde sig genom reklam, ivriga konsumerade vitaminer och mineraler i mängder som överskrider de rekommenderade doserna av 10 eller till och med 100 gånger. Så folk försökte bli av med förkylningar , fetma, hjärt-och hudsjukdomar, periodontit och till och med cancer. Men resultaten av massinvitering var någonstans löjlig och någonstans farlig.
Jag måste säga att många vitaminkomplex och näringstillskott som innehåller användbara mikroelementer ursprungligen utvecklades för att motverka sådana sjukdomar som skörbjugg och beriberi (brist på vitamin B1, vilket leder till polyneurit, känslighetsförlust, delirium). En kapsel om dagen och dessa sjukdomar återkallades. Men i stället för undernärda tiggare med dessa "sjukdomar av de fattiga" började man kämpa ganska välbärgade människor.
En kall dusch för amerikaner var artikeln av den medicinska kolumnisten av The New York Times, Jane Brody och Dr. Stampfer, en professor vid Harvard Medical School. Det viktigaste som störde författarna är att rekommendationerna för att ta vitaminer är baserade på "försumbar bevis på deras fördelar", som sällan är 100% sanna.
Dessutom måste mängden vitaminer som tas av vuxna och barn bero på många faktorer, inklusive ålder, kön och hälsotillstånd. Saken är komplicerad av det faktum att vissa av mikroelementen kan interagera med varandra i kroppen, och inte alltid med fördel för honom.
Till exempel, vitamin C, som anses vara en erkänd antioxidant som sparar celler från skada, i närvaro av järn omvandlas till en oxidant med motsatt effekt. Allt detta, enligt Brody, gör oss, "konsumenter, frivilliga ett dåligt kontrollerat experiment."
Den dagliga dosen av beta-karoten är inte bestämd, eftersom den ingår i dosen av vitamin A. Men vid hög dos kan det orsaka gulning av huden. Vissa experter är benägna att misstänka att han provocerar ett antal cancerformer.
Vitamin C rekommenderas vanligtvis i en dos av 60 mg per dag. Men när detta tröskelvärde överskrids börjar det att interagera med vissa droger från cancer. Det störde diagnosen kolonsjukdomar.
E-vitamin är en daglig dos: 8 mg för kvinnor och 10 för män. Höga doser, 50 gånger standarden, kan orsaka blödning hos personer som tar droger för att "späda" blodet.
Vitamin B6 är en daglig dos på 1,6 mg för kvinnor, 2 mg för män. Vid överskott av en dos i 500 gånger kan den skada nerverna.
Kalcium, om det tas mer än 1 gram per dag, orsakar förstoppning och njursvikt.
Järn i en daglig dos på mer än 15 mg för kvinnor och 10 mg för män ökar risken för kardiovaskulär sjukdom.
Zink, om det finns mer än 12 mg för kvinnor och 10 mg för män per dag, orsakar irritation i tarmen och underminerar immunsystemet .