- pajtest - 540 gram
- bacon stewed smör - 1 stycke
- ägg - 1 stycke
- För fyllning: gräddeost - 240 gram
- ägg - 2 stycken
- vanilj extrakt - 1 tesked
- bacon stewed smör - 1 stycke
- av pulveriserat socker - 15/4 koppar
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Förbered en skorpa för paj. För att göra detta, i en stor skål kombinera degen för paj, smält smör och ägg. Blanda blandningen väl med en träsked tills en jämn konsistens erhålls. 2. Sätt den resulterande degen på en bakplåt och sprid jämnt på botten. Sätt bakplåten åt sidan. 3. Förbered sedan krämpåfyllningen. I en stor skål, slå gräddeosten med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg, salt, smält smör, vanilj extrakt och slå till jämnt. 4. Lägg sedan till 3 koppar pulveriserat socker, en kopp i taget, visp efter varje tillsats. 5. Häll fyllningen över degen och sprida jämnt med en spatel över ytan. 6. Baka kakan i ugnen i ca 40-45 minuter. Låt svalna i 30 minuter. Strö över det återstående sockerröret ovanpå, skär i skivor och servera.
Portioner: 20