- Vitlök - 120 gram
- Salt - 1/2 Tesked
- Vatten - 40 gram
- Citronsaft - 40 gram
- Rapsolja - 5 koppar
Receptet på vitlökpasta: 1. Skal vitlöket. Tänderna måste passera genom en press eller ett harts i kombinationen. 2. Blanda den resulterande massan med saltet. Det är nödvändigt att saltet är upplöst. 3. Rör sedan långsamt in med vatten, citronsaft, halv kopp olja tills emulsionen bildas. Ange den återstående oljan långsamt och glöm inte att störa. 4. Placera pastan över natten i kylskåpet så att smaken blandas. Det är det, pastaen är klar! Omkring 500 g vitlökpasta kommer ut ur detta belopp. Förvara i slutna behållare eller burk i kylskåp. Pasta lagras i kylskåpet i mer än fyra veckor. Självklart, om du inte äter det förut. Du kan använda vitlökpasta överallt - för att göra smörgåsar, pizza sås, baka kött och som en självständig sås för kalla och heta snacks. Jag lägger ofta vitlökpasta till soppan eller grytan. I allmänhet är det en universal pasta och det är bekvämt eftersom det är tillgängligt under lång tid. Rengör inte, kläm vitlök igen och igen. Min man säger att det klassiska receptet på vitlökpasta kom till oss från Armenien. Tja, tacka armenierna för det underbara receptet! Förresten, om så önskas, kan du lägga till gröna på pastaen (och om du ska använda den snabbt). Bon appetit! Var frisk och äta!
Portioner: 10