- Citronsaft - 2 objekt. skedar
- Laxfilé - 600 gram
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Dijon senap - 1 st. en sked
- Grön sallad, gäng - 1 stycke
- Körsbärstomater - 200 gram
- Avokado - 1 stycke
- Fetaost - Till smak
- Pine nötter - Att smaka
1. Skär laxfiléen i steker, cirka två centimeter bred. Solim och peppar. 2. Förbered marinaden. Blanda två skedar olivolja, två matskedar citronsaft och en sked stor Dijon senap. Alla blandade. 3. När allt är grundligt blandat, sätt fisk bitar i en skål till marinaden. I marinaden måste det finnas varje bit. Nu ska vi värma upp stekpannan, tillsätt en liten mängd olja och steka biffen på båda sidor. Torka inte över! Så snart som en liten grepp, vänd över till den andra sidan. Om fisken är överkokt blir den inte saftig. 4. Gör en sallad för biffar. Vi skär den mogna avokado, en massa issalat, skär körsbärstomaterna i halva, skiv fetaosten, med vitlök och oliver. Du kan lägga till pinjekonferenser. Häll lätt olivolja och citronsaft. Du kan hälla blandningen för marinaden. 5. Skålen är klar, den kan serveras utan några rätter. Bon appetit!
Portioner: 4