- Äpplen - 10 stycken
- Citron - 1 stycke
- Honung - 3 Art. skedar
- Äggvit - 3 stycken
- Salt - - Att smaka
Äpplen sätter i en bageri, varje äpple genomborrats med en tandpetare (det görs så att äpplen i ugnen inte brista). Baka i 20 minuter vid 200 grader. Vi drar ut det, låt det svalna, plocka ut äppelpulpan och slipa det genom en sikta. Lägg till äpplen riven citronskal och pressa ut juice. Tillsätt honung och mixa. Slå vitt med en liten mängd salt tills skumets konsistens. Blanda piskade vita med riven äppelkött, blanda väl och sätt i kylen i en timme. Klart!
Serveringar: 3-4