- Räkor stor - 500 gram
- Cognac - 50 ml
- Vitt torrt vin - 50 ml
- Persilja, gröna lök - - För att smaka
- Vitlök - 7 Zubchikov
- Chili peppar - 2 st
- Citron - 1 stycke
- Smör - 50 Milliliter
- Olivolja - 50 ml
- Stärkelse - 20 gram
Med tradition, låt oss börja med att lära känna ingredienserna. Här är de snygga, jag ber dig att älska och att betala! Först måste vi städa våra räkor. För att göra detta, skär alla bukande lemmar med vassa saxar ... ... och gör sedan ett tvärsnitt för att ta bort tunntarmen (matstrupen). När alla räkor rengörs - lägg dem till en behållare och stänk lätt med stärkelse (detta är nödvändigt så att köttet inte faller ihop under stekning). Här i den här formen låt räkorna ligga ner i 5-10 minuter. Under tiden - hugga fina vitlök ... ... samt gröna och chili. I en stekpanna, värm lite olivolja och smör, lägg sedan våra räkor på stekpannan och steka tills en karakteristisk röd färg. När räkor rodnar - kan du lägga till finhackade gröna, vitlök och chili. Vi blandar det bra. En minut senare häll i stekpannan vin och konjak, och kläm lite citronsaft. Stew tills nästan fullständig avdunstning av vätskan. Vi lägger ut på tallrikar och serverar. Bon aptitit :)
Serveringar: 3-4