- Gäddabborre - 1 stycke
- Citron - 2 st
- Lök - 1 Kilogram
- Sour Cream - 400 Milliliters
- Majonnäs - 2 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
Fisk tvätt, gutted, klippa fenor, svans och huvud. Skär fisken i stora bitar. Salt och peppar. Häll citronsaft, krama ut citroner. Delar ska vattnas och ströts med saltpeppar jämnt från alla håll. Forma bakfettet med olivolja, sätt den skurna fisken där. Skala lök, skär i halva ringar, lägg i en skål. I skivad lök lägg till gräddfil och majonnäs. Tillsätt salt och peppar efter smak. Om gräddfilen är mycket tjock, späd den med lite vatten. Skär den skurna fisken i såsen. Sås att fördela mycket noga - såsen bör vara inuti bitarna och på alla sidor. Sätt fisken i ugnen. Innan såsen kokas, bör temperaturen vara 200 grader och minska sedan till 180 grader. Under tillagningen är det nödvändigt att vattna såsen från tid till annan. När fisken är bakad är den klar. Bon appetit!
Serveringar: 3-4