Men färska byägg är naturligtvis mycket mer användbara än affärsägg, och vaktel är flera gånger mer användbar än kycklingägg. Men att de användbara ämnena inte går förlorade, lagra äggen ordentligt. Om du gör det här utan kylskåp, måste de då och då överföras. Och lägg aldrig ägg med andra, särskilt starkt luktande produkter. Efter 17000 porer, som är tillgängliga på något vanligt kycklingägg av medelstorlek, kommer alla främmande lukt att suga upp, vilket givetvis inte kommer att få bättre inverkan på smak.
Överallt i högkänsla.
Ägg används i nästan alla världskocker. I Ryssland kände problem med denna produkt, lyckligtvis, inte, och till och med sålde de aktivt sälja ägg till väst. Det var bara kvaliteten på dem som inte anses vara den högsta. Höna höns matades huvudsakligen med skräp, eftersom äggen var små och sämre än de utomlands för att smaka och dessutom övervinna ojämna ryska vägar, kom de ofta till Europa. Förresten, till anteckningen: från ett lager ett år kan du få 250-300 ägg. Ungefär 26 timmar måste hon ta ett ägg och efter en halvtimme kan det redan tas för en annan.
Det är också intressant att i ägget, förutom mat, hade i Ryssland en djup helgedom. Symbolen för liv och fruktbarhet, med honom var associerad med många traditioner och ritualer.
Religiösa rätter.
Vissa rätter från ägg kan kallas kult utan överdrift. I slutet av XIX-talet var det sådan gogol-mogol, speciellt älskad av sångare för hans förmodligen magiska effekt på vokalband. Men till denna dag förblir scorers och äggröra mästarna för popularitet. Och då verkar det, allt är enkelt ... men nej! Till och med omeletter i varje land görs för att laga mat olika: ris och skaldjur läggs till japanska om-ris och om-soba, i Österrike är det vanligt att sätta svart bröd i den. Italienarna outscored alla genom att göra den största omelet i historien, väger nästan 600 kg! Under tiden gick 5 000 ägg! Men specialisterna i frågan om omeletternas subtiliteter är utan tvekan franska. De franska har en egen syn på de klassiska äggröra och förbereda det enligt följande:
Sprid en panna utan olja och häll på den 1 matsked. gräddfil.
När sur grädde är lite avdunstad, häll försiktigt 5 ägg, tillsätt salt, kryddor till smak och stäng sedan av elden.
Täck nu locket och vänta i 10 minuter, varefter du kan äta!
Om du nu bestämmer dig för att börja med alla omlette-tricks, innan du tar till att skapa, får du en separat stekpanna, som endast kommer att användas för att laga mat från ägg. En riktig fransk hostess skulle börja från detta!
Ägg är användbara genom att de kombinerar mycket vitaminer, proteiner, som är nödvändiga för gravida kvinnor för vital energi. Därför rekommenderas att det finns ägg till frukost så att dagen går utan att förlora styrka. Ägg kommer att ersätta den framtida mamman med all mat, till och med bröd. Denna produkt innehåller ett stort antal proteiner, med vilka benen blir starka och tänder vita - detta kommer utan tvekan att påverka fostrets utveckling. Därför äter du fler ägg, och kroppen kommer att tacka dig med magnifikt hår, starka naglar och frisk hud!
Hittills används ägg för att förbereda olika rätter, sallader, såser. Det är omöjligt att baka grönt bröd utan ägg. Därför anses ägg vara den mest naturliga och hälsosamma maten. Många läkare rekommenderar att kvinnor äter kycklingägg.