- rödpeppar - 2 st
- korv - 6 st (kyckling)
- olivolja - 1 st. en sked
- vitlök - 2 tänder
- plommon - 2 stycken
- vin vinäger - 1/2 kopp
- markerad rödpeppar - 1 tesked
- glödlampa - 1 stycke (skuren i ringar)
- bullar för varmkorv - 6 stycken
- båge - 3 föremål. skedar (galler)
- brunt socker - 1 1/2 koppar
- ingefära - 1 tsk
- citronsaft - 1 1/2 Art. skedar
- salt - 1 nypa
- svartpeppar - 1 nypa
1. Koka ketchup: Lägg i olivolja i en uppvärmd panna. När oljan värms upp, tillsätt sjalottenlök och vitlök, laga i 1 till 2 minuter över medelvärme. Tillsätt plommon, socker, ättika, ingefära, paprika, citronsaft, rödpeppar. Smaka med salt och peppar. Fortsätt tillagning över medelvärme, rör om ofta, i ca 5 minuter. Minska värmen för att simma över låg värme. Rör regelbundet. Koka i ca 20 minuter. Tillsätt citronsaften. Klar ketchup häll i burken och kyla i 2-3 timmar. 2. Ställ in gasgrillen till medelvärme. Vik grönsakerna i folie och koka i 10-12 minuter. 3. Stek korven på grillen i ca 4 minuter. Stek bröden i 1-2 minuter på varje sida. 4. Samla varma hundar. Säsong med ketchup.
Serveringar: 6