- Aubergine stor - 1 stycke
- Sojasås - 2 föremål. skedar
- Vinäger - 1 st. en sked
- Brunt socker - 2 Art. skedar
- Honung - 1 tesked
- Sol - 1 klämma fast
- Olivolja - 50 ml
- Stärkelse - 1 st. en sked
Aubergine min och skuren i långa och tjocka bitar. I en stekpanna värmer vi upp olivoljan, vi lägger de skivade äggplantorna, saltet. 3-4 minuter stek auberginer på en snabb eld, minska elden, häll en halv kopp vatten och 15 minuter gryta, omrörning. Sedan avlägsnas äggplanterna från elden och läggs i en tallrik. Och i samma stekpanna häller vi sås: en blandning av sojasås, stärkelse, vinäger, socker och honung. Häll en halv kopp vatten och värm såsen i 3-4 minuter. Tillsätt rostade äggplanter i såsen, rör om och gryta i 2-3 minuter. Äggplanter på kinesiska är redo!
Serveringar: 3-4