Amber delikatesser: de bästa recepten av hemlagad sylt från äpplen

Den vanliga sylt från äpplen knappast någon kan bli förvånad. Men det här är bara vid första anblicken, det här är bekant för oss, delikatess är inte så originellt. Faktum är att äpplen har en unik förmåga att uppdatera och betona smak av andra frukter, så att du kan förbereda en fantastisk sylt. Till exempel, i kombination med plommon blir äppelsylt färgglad och rik, och med apelsin - fräsch och doftande. Dessutom uppenbarar sig sig på helt olika sätt i bakning och efterrätter, och anpassar sig till andra delar av skålen.

Jam från äpplen skivor - turn-baserat recept

Den vanligaste varianten av matlagning äppel sylt är ett recept med skivor. Vackra gula bitar av doftande frukt kommer att vara en perfekt fyllning för både öppna pajer och rullar.

Nödvändiga ingredienser:

• färska äpplen - 1 kg
• granulerat socker - 1 kg
• vatten - 0,5 liter.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Frukt att tvätta och torka. Använd en speciell grönsaksskärare eller bara en vanlig kniv, skära av huden från varje frukt. Vi behöver inte heller en kärna och ben, så vi tar bort dem.
2. Förberedd skalad frukt skuren i skivor.
3. I den emaljerade krukan eller bassängen häll den deklarerade mängden vatten, sätt på en stor eld. Vi väntar på att vattnet ska koka.
4. Äppelbobbar överförs till kokande vatten och lagar dem i ca fem minuter.
5. Med hjälp av ljud, ta bort äpplen från vattnet och lägg dem i en kolsyrare.
6. I buljongen tillsätt socker och laga sirap på minsta värme.

   OBS! Sirap måste omröras, så att sockret är helt upplöst och inte håller sig fast i botten.

7. Klar socker sirap kommer att vara när förtjockad. Tillsätt fruktskivorna, och rör om, laga dem tills de är mjuka i struktur och transparent i utseende.
8. Vi lägger sylt på burkarna, sterilisera dem och skicka dem till en sval plats.

Jam från äpplen med apelsin - steg för steg recept

Om du gillar sylt med citrusnoter, var noga med att förbereda en sylt med äpplen och apelsinen. Eventuellt konditorivaror, kompletterat med en sådan doftande sylt, blir ännu mer utsökt. Och som en självständig efterrätt för te är det bara bra.

Nödvändiga ingredienser:

• äpplen - 1 kg
• orange - 1 st.
• granulerat socker - 1 kg
• vatten 250 ml.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Vi börjar laga en läcker måltid med det faktum att vi tvättar äpplen under rinnande vatten. Eftersom skalet, kärnan och äppelbenen inte behövs i framtiden blir vi av med dem.
2. Renad frukt utan kärna är skuren i bitar.
3. Apelsinen är täckt med kokande vatten, varefter vi skär i form av ringar och tar bort benen.
4. I en kastrull (du kan använda ett handfat) häll ett glas vatten. Lägg disken på spisen och sätt i vätskan. I kokande vatten skifter vi orangefärgade ringar bokstavligen i 1-2 minuter.
5. Sedan skickar vi socker i vattnet i små portioner. Vi blandar sockret och väntar tills det helt löses i citrusvatten.
6. Nu kan du ta bort disken med apelsinsirap från elden och överföra den till äppelskivor. Så att de är ordentligt blötläggda i apelsin sirap, lämna dem i en timme.
7. Efter en timme sätter du grytan på en liten eld igen. Vi tar med kokan och kokar tills det är klart - frukten ska vara mjuk och sirap - tjockna.
8. Sammanfattningsvis sprider vi den doftande delikatessen i burkarna.

Jam från äpplen och plommon - steg för steg recept

Var uppmärksam på receptet för sylt från äpplen och plommon. Kombinationen av dessa två ingredienser ger oss en ovanlig söt och sur sylt med en specifik smak och en ljus arom. Och om det i sin rena form kan tyckas vara ovanligt, då kommer det att öppnas helt och hållet i bakning och kakor. Till exempel passar den perfekt som en bas av korgar med proteinkräm.

Nödvändiga ingredienser:

• äpplen - 1 kg
• plommon - 1 kg
• granulerat socker - 1 kg
• vatten - 250 g.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Frukt tvättas under rinnande vatten och torkas med en handduk. I detta recept kan äpplen lämnas i "kläder", dvs i skalet, men kärnan och benen måste avlägsnas. Plommonbenen avlägsnas också. Om du har stora plommon kan de skäras i två halvor. Skär äpplen i skivor.
2. Vi lägger den färdiga frukten i en kastrull. Därefter häller vi i en hel del vatten. Rätterna i vilka är plommon och äpplen, sätt på elden och täcka med lock. Ingredienserna i framtiden äpple-plommon dessert kokas tills de blir mjuka.
3. Tillsätt den deklarerade delen av granulärt socker till pannan. Blanda alla ingredienser med en träsked eller spatel.
4. Vi lagar mat tills det är klart, det vill säga tills frukten är mjuk och sirapen är tjock och viskös.

   OBS! Processen med att laga sylt från äpplen och sänkorna måste åtföljas av frekvent omröring för att undvika att hålla fast blandningen. Glöm inte skummet, vilket måste avlägsnas.

5. När sylt är klart, överför det till steriliserade burkar och rulla omedelbart, utan att glömma att förkoka locken.

Till noten! En annan variation av plommon-äppel sylt innebär en mer homogen konsistens och liknar sylt. För att göra detta ska plommorna skalas och males i en mixer. Äpplen rengörs och kokas i en separat behållare i 10-15 minuter, varefter det blir en puré. Båda komponenterna kombineras och sättes till sockersirapen.

Snabb sylt äpplen - steg för steg recept

Har du alltid tid att göra en läcker marmelad från äpplen? Vi tror att många kommer att reagera negativt. För att behaga ditt hem, vänner eller gäster med aptitretande och doftande sylt på vintern tar det mer än en timme. Men det finns en väg ut ur dagens kulinariska uppgift! Vi erbjuder att förbereda en snabb sylt från äpplen, som i sin smaksammansättning inte är sämre än den klassiska.

Nödvändiga ingredienser:

• äpplen - 1 kg
• granulerat socker - 1 kg
• citron - 1 st.
• vaniljssocker - 20 gr.
• vatten 250 ml.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Låt oss börja med det förberedande skedet, där du behöver tvätta och torka äpplen. Vi rensar frukt från skalen, skär ut kärnan och tar bort svansarna. Skär sedan äpplen i små skivor eller sugrör.

2. Vi sätter på eld en bassäng eller en kastrull, där vi ska laga äpple godis. Häll vatten i disken och låt det koka. I kokande vatten, överför äpplebitarna och laga dem bara i fem minuter. Då, med hjälp av ljud, kommer vi att flytta dem i en kolsyrare och skölja med kallt vatten.
3. I pannan fanns en äppelbuljong, där vi tillsatte socker. Vi blandar det och koka det. Till socker löstes alla vi lagar en sirap på 5 minuter på låg värme, inte glömma att rör om ständigt.

4. Vi återvänder till äppelskivorna. Ställ dem bara i en sirap, koka och koka tills det är transparent och mjukt.
5. Parallellt tvättar vi citronen under vattnet och doppar det försiktigt med kokande vatten. Avlägsna från citrusskal och lägg till sylt (redan i slutet) tillsammans med vaniljssocker. Blanda noggrant och ta bort från värme.

6. Apple sylt är klart! Vi lägger den i den förberedda behållaren och rullar den upp.

Jam från torkade äpplen - steg för steg recept

Det är lätt att laga mat och sylt från torkade äpplen. Att en sådan sylt inte är sämre än smaken på det vanliga äpplet, kan du variera de torkade äpplen färska och lägga dem till olika torkade frukter.

Nödvändiga ingredienser:

• Torkade äpplen - 1 kg
• färska äpplen - 1 kg
• socker - 1-2 koppar
• torkad frukt - 100 gr.

instruktioner:

1. Skölj äppeltorkat under rinnande vatten. Häll det med vatten och låt stå i 24 timmar (du kan göra lite mer).
2. Färska äpplen tvättas, skalas och skalas. Vi skar i skivor.
3. Vatten, i vilket torkade äpplen blötläggs, måste du dränera. Häll ingrediens med färskt vatten så att vattnet täcker äpplen. Tillsätt resten av ingredienserna - en blandning av torkade frukter och färska äpple skivor. Koka på måttlig värme tills äpplen blir mjuka.
4. I slutet, tillsätt socker och blanda noggrant.

Ovanlig sylt från äpplen - steg för steg video recept