Det finns ingen mening att leta efter en naturlig äppelsås i butiken. Fabrikerna i fabriksproduktionen är automatiskt utrustade med en uppsättning konserveringsmedel, stabilisatorer, emulgeringsmedel och smaker. Endast hembakat puré från äpplen, kokad genom att bearbeta färsk frukt med egna händer, kan garantera en fantastisk smak och anständig kvalitet. Regelbunden användning av denna delikatess är ovärderlig för vuxna och för barn: äpplen är rika på järn, magnesium, kalcium, koppar, vitaminer A, B, C, D, PP. Men för att mata familjen en kvalitetsprodukt året runt, är det nödvändigt att förbereda äppelpuré för vintern enligt de exakta och testade recepten.
Innan vi djärvt påbörjar skörden för vintern rekommenderar vi dig att bekanta dig med de allmänna reglerna för beredning av äppelpuré:- välj äpplen av söta sorter och skörda dem utan tillsats av socker;
- koka efter en full kok koka pureen i högst 20 minuter;
- Undvik att laga en stor del i en skål. Under matlagningen, massan "skott", vilket innebär att det finns risk för att bränna dina händer.
- för multi-komponentpurékokprodukter i olika krukor eller i en, men med exakt överensstämmelse med bokmärkesordern;
- Tjockväggig porslin är en förutsättning för att göra potatismos för vintern.
- burkar för rullande bör inte vara för stora. Det är bättre att välja en behållare för arbetsstycke för 1-2 portioner;
- och burken och locket ska vara perfekt, utan skador, sprickor, repor, marker;
- Häll heta potatis potatis i heta, sterila burkar. Förvara det kylda ämnet på en sval, mörk plats.
Apple potatismos för vintern hemma - ett recept med ett foto
Ingredienser för beredning av äppelpuré för vintern hemma
- äpplen söt och sur - 1,5 kg
- dricksvatten - 550 ml
- raffinerat socker - 180 g
- saft en halv citron
- kanel revet - 0,5 tsk
Steg-för-steg instruktion om beredning av puré från äpplen hemma för vintern
- Välj lämpliga äpplen: sura kommer perfekt behålla smaken i potatismos, det är bäst att lämna sött på sylt eller komposit.
- Riven frukt sköljs ordentligt, skär kärnan och maskiga ställen, om någon. Ta bort skaftet och skär köttet i små skivor.
- Koka äpplen i den mängd vatten som anges i receptet med socker. Efter 20 minuter efter kokning avlägsnas kärlet från elden.
- Mjuka bitar av äpplen bearbetas med en nedsänkt blender i puré. Tillsätt lite citronsaft och kanel, koka igen i 1-2 minuter.
- Fördela hemlagad äppelpuré till vintern i sterila halvliter eller majonnäsburkar. Tät försiktigt med rena lock och göm för en dag under "höljet".
Äpplepuré för vinter hemma utan socker
Ingredienser för beredning av äppelpuré för vinter utan socker
- Äpplen mogen - 3 kg
- dricksvatten - 900 ml
- juice av en citron
Steg-för-steg instruktion på receptet för dietpuré från äpplen utan socker för vintern
- Riven frukttvätt, ta bort skalen och kärnan. Skär äpplen i skivor i 4-6 stycken.
- Koka frukten i kokande vila i 15 minuter.
- Lägg äppelmassan i en skål för att piska med en mixer, tillsätt citronsaft där.
- Torka äpplen i en homogen massa.
- Sätt arbetsstycket i små "majonnäs" -burkar. Sterilisera äppelpuréen utan socker i 10 minuter.
- Rulla äpplens puré under locket och lägg den i skafferi till vintern.
Apple puree för vinter hemma utan sterilisering - video recept
Barnens äppelpuré för spädbarn från färska äpplen med pommes frites egna händer
Ingredienser för beredning av äpplepuré för vintern med egna händer
- äpplen grön - 3,5 kg
- vattenfiltrerad - 1 l
- sockerbrunt - 100 g
- svampar (ej rökt) - 400 g
Steg-för-steg-instruktion på receptet för äppelpuré med pommes frites till barn för vintern
- Koka vattnet med brunt socker på en liten eld i en djup kastrull.
- Ta bort äpplen från äpplen, skär ut kärnorna. Köttet skärs i små bitar och läggs i kokande sirap.
- Skruta russin, torka dem, skalla dem och skalla dem. Mala torkade plommon och sätt dem i en sautépanna med äppelmassa.
- Medan frukterna når tillståndet, förbereda behållaren. Varje burk behandlas med ånga över kokande vatten eller hög temperatur (100 ° C) i ugnen.
- Efter 30-40 minuter av generell matlagning, ta bort arbetsstycket för vintern från värmen. Pryiruyte massa med en nedsänkt mixer och placera i sterila burkar med liten kapacitet (1-2 portioner).
- Håll äppelsåsen till vintern i en måttlig fuktig källare eller i ett kallt förråd.