Vitamin sallad
Ingredienser: 4 ägg; en massa romaine sallad; 1 msk. en sked olivolja (bättre än den första kallpressningen); 100 g parmesanost; salt.
Från det lösa, långsträckta huvudet av romaine sallad separeras löven och tvättas noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan bladen separat på en våffelhandduk för att torka. Vid den här tiden, natrium på en stor rivare eller skär en speciell knivparmesanost.
Skålen kan också förberedas med ett isbergssalat (det kallas också "skarpa" eller "isberg"). Till skillnad från romarna, som har en tärtsmak, är isbergets löv (vågigt, med fint tandade kanter) otroligt söta. Barn gillar verkligen!
Dra av ägget, lägg i en kastrull och häll vatten från kranen. Koka i 8-10 minuter. Sätt sedan pannan i kallt vatten så att ägget är kallt (de kommer att rengöras väl). När den kyls, skärs i stora skivor. Ta hand om salladen. Det är bättre att inte klippa löven med en kniv, men att riva händerna för att hålla kvar mer vitaminer i dem.
Ta med en liten pojke eller dotter till matlagning. Även tvååringar kan enkelt tvätta och siva salladsblad, lägga ut komponenterna i lager.
Alla ingredienser för ett tillskott är klara? Nästa steg - lägg ut sina lager. Det första lagret - en sallad, den andra - ägg, den tredje - Parmesan. Det är nödvändigt att salta lite och strö lite med olivolja. Klart!
Det vore önskvärt att smaken vid beredning av användbara recept för barnet på 10 månader var mer pikant? Nästa gång kan du fylla den med en speciell sås: Blanda en sked olivolja med citronsaft och honung.
Till frågan: "Vilken färg tycker du om?" - Barnet svarar: "Grönt". De målade vårens landskap och favoriträtter!
Slutligen kommer frågan om vitaminisering av barnets organism att lösas. Sängarna är tilltalande med överflöd! Det är dags att inte vara rädd för att ge de unga falkbladen gröna och unga grönsaker. Även om detta inte betyder att du kan glömma försiktighet. Samma sak bör du noga tvätta rädisa, dra de fräscha örterna i 10 minuter i lite saltat vatten eller håll det under rinnande vatten under en lång tid och krossa hänsynslöst kålens övre löv.
Under förstoringsglaset
Traditionellt börjar lunchen med en lätt grönsakssallad. För det första börjar denna maträtten arbetet i mag-tarmkanalen, stärker tarmmotiliteten. Vegetabiliska fibrer fungerar också som bröst, som hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, osmält mat. För det andra, ett barn som är uttråkad för att leva vitamintillskott, äter ivrigt fräscha sallader. Vårt grönsaker är ju inte bara rika på värdefulla ämnen, men också mycket goda!
Dessa är vitaminerna A, C, E, P, PP, K, grupp B och spårämnen (jod, kalcium, magnesium, fosfor, järn), organiska syror. En gång i kroppen bidrar de alla till att förbättra vitaliteten, förbättra ämnesomsättningen och blodkompositionen. Dessutom anses vårsaladserna vara den bästa förebyggande åtgärden för många sjukdomar (beriberi, sköldkörteln, störningar i nervsystemet, kardiovaskulära sjukdomar, förstoppning).
Att börja
Fram till ett år rekommenderas inte nutritionists att erbjuda gröna och unga grönsaker i rå form när man lagar användbara recept för ett barn i 10 månader. Lägg till några rena gröna lökar, spenat, vild vitlök, dill, sallad till babypuréer och soppor.
Ett år gammalt lät han äta en nyskuren löklök, odlad på en säng eller på en fönsterbrädan. Och med 1,5-2 år för att komma in i menyn med gröna grönsaker utan värmebehandling.
Tänk på att det finns begränsningar för barnet. Så bör du vara försiktig med sorrel och rabarber - de kan orsaka allergisk reaktion. En gångs norm för en en och en halv år gammal bebis är som följer: 10 gram vild vitlök, persilja, dill, 50 gram sorrel och spenat, 100 gram vattenkryssa och Rabarber. Om barnet är väl medveten om sallader, öka sedan gradvis delen.
Med lax
Ingredienser: sallad, spenat, persilja (en bunt); 1 färsk gurka; 1 ägg; 150 g saltad lax; olivolja.
preparatet:
Ägg hårt kokt. Gröna tvättar och torkar på en handduk. Petrushka skära så liten som möjligt, sallad och spenat - större, ägg, gurka och fisk - samma bitar. Sätt dem alla ihop, blanda och krydda med olja.
maj
Sammansättning: 1 massa radik med färska blad; 1 ägg; 50 g ost; grönsaker av dill; flera fjädrar av gröna lökar; 1 msk. en sked olivolja; salt.
preparatet:
Radis tvätt, fri från svansar och skurna i cirklar, löv av rädisa remsor, ost-kuber. Hårdkokt ägg, lök och dill finhackad. Blanda alla ingredienser, saltning, krydda med olivolja, strö med ost.
kryddig
Ingredienser: 1/2 får; 1/2 gäng sallad; 2 gurkor; persilja och dill; salt; gräddfil.
preparatet:
Gröna tvättar under rinnande vatten eller i en halvtimme, blöt i saltvatten. Körsbär, sallad och gurka skär. Persilja, dill finhackad. Sätt i allt i en salladsskål, salta, rör, krydda med gräddfil.
Under en mild sås
Ingredienser: 1 bunt sorrel; 1/2 puff rädisa; flera fjädrar av gröna lökar; en liten persilja och dill.
För sås: 2 msk. skedar av olivolja; 1 msk. en sked citronsaft (bättre naturligt färskt); 1/2 tesked honung; salt.
preparatet:
Sorrel skär i remsor, rädisor - små bitar. Lök, persilja och dillhack. Förbered såsen genom att blanda alla nödvändiga ingredienser och servera dem en sallad.
Blandade
Sammansättning: 1/2 massa röd och grön sallad; flera blad av Peking kål; persilja; dill; 50 gram hård ost; olivolja; salt.
preparatet:
Kål, sallad och örter i kallt vatten i några minuter. Tvätta sedan med rinnande vatten. Upprepa två gånger. Kasta allt tillbaka i kolven för att göra glasvattnet. Ostskärning. Riva av löven med händerna, rör om, strö med olivolja, strö med ost.
kål
Sammansättning: 1/2 hov av färskkål; 1 morot; 1 äpple; persilja och dill salt; 1 msk. en sked solrosolja.
preparatet:
Kålhack, saltad, hand lite. Morötter och ett äpple natrium på en stor rivare, blanda med kål, krydda med solrosolja. Persilja och dill finhacka och strö dem med en färdig sallad.