- Blåbär - 150 gram (fräsch eller fryst)
- Mjöl - 150 gram
- Mandlar - 150 gram
- Smör - 100 gram
- Curd - 100 gram
- Socker - 100 gram
- Gräddfil - 200 gram (20-30% fetthalt)
- Ägg - 1 stycke
- Äggula - 3 stycken
- Sol - 1 klämma fast
- Vanillin - 0,5 Knippen
Det första steget är att förbereda smeten deg. För att göra detta måste du slipa och tillsätt följande ingredienser till en skål: mjöl, kesost, smör, krossade mandlar, salt. Degen blandas med en mixer och lägger till ägget. I formen på bakpapper häll degen, nivå, pierce på vissa ställen med en gaffel eller tandpetare och städa i kylskåpet i ca 40-60 minuter. Då förbereder vi påfyllningen. För detta märker vi i småplattan tre äggulor, gräddfil, vanillin och socker. Då tar vi ut degen och fyller fyllningen. På fyllningen sprider vi blåbär. Förvärm ugnen till 180 grader och sätt bakningen till att baka i 30-40 minuter. Kakan är klar när fyllningen stannar. Innan du serverar tårtan till bordet eller skär den, är det nödvändigt att låta cirkeln svalna. Mycket nöje!
Serveringar: 6-8