- Smör - 100 gram
- Fin socker - 225 gram
- Jordmandelar - 225 gram
- Vanilj-essens - 1 tsk
- Ägg - 3 st
- Apelsiner - 2 delar
- Corn meal - 225 gram
- Bageripulver - 1 tesked
- Sol - 1 klämma fast
- Cream Fresh - 3-4 Art. skedar
- vin santo (italiensk dessertvin) eller mandellikör - 1 st. en sked
För att göra en paj måste du först värma ugnen till 190 grader, smörj sedan med olja och strö med mjöl för bakning. Oljan måste slås till tills en blek massa bildas, tillsätt sedan socker och blanda igen. Tillsätt mandel och vanilj, ägg (en åt gången), zest, apelsinjuice, mjöl, bakpulver och salt, medan du fortsätter att vispa ständigt. Baka i ugnen i en halvtimme, strö sedan med vin eller likör. Det är tillrådligt att servera med grädde.
Portioner: 8