- Bete - 2 delar (Du kan ta en burk med riven syltad)
- Gurka - 2 stycken
- Gröna lökar (bunt) - 1 stycke
- Ägg av kyckling - 1 stycke
- Kefir - 1 liter
- Gräddfil - - För att smaka
- Dill - - Att smaka
- Salt - 0,5 teskedar
För okroshki med betor använder jag ofta betade skivad betor. För det första är det mer bekvämt. För det andra köper jag vanligtvis dessa burkar för lager, så i min skåp kan biet alltid hittas. Självklart kan du köpa kokta betor eller bara laga mat. Jag berättar hur man förbereder okroshka med betor: 1. Koka betor och ägg och kyla. Rengör det. Rödbetor på en stor rivare. Ägget klippt bara halva. 2. Skölj gurka, skal, du kan grilla det eller helt enkelt skära i små kuber. 3. Skölj lök, torka, skära och lägg i en skål, som blir vår okroshka. Häll salt i löken. Här kan du kasta finhackad dill. Ta en sked och gnid saltet och dill med salt. Gröna blad juice, fylld med salt, blir tung och kommer inte att flyta från ovan. 4. Blanda alla ingredienser, häll i kefir. Senast lägg ägget. Om du delar upp i fyra portioner, är det bättre att skära ägget i fyra lobules, så att alla får det. Bon appetit! Okroshka med rödbetor redo! Förresten, om du föredrar en flytande kall soppa, späd sedan helt enkelt okroshka med kokt, kallt vatten. Och älskare av tjockare jag rekommenderar att du lägger ett par skedar gräddfil i soppen. Min man gör så att skeden "stod". Men till varje sin egen. Till bordet serveras okroshka på rödbetor med kokta potatisar, beströdda med dill. Förresten är okroshka på kött eller kyla oftast kokta i Litauen och Vitryssland. Där äts denna okroshka överallt under den varma säsongen. Lycka till! ;)
Portioner: 4