- mjöl - 1 3/4 koppar
- bakpulver - 2 1/2 teskedar
- socker - 2 1/2 Art. skedar
- salt - 1/4 teskedar
- Smör - 6 Art. skedar
- torkade körsbär - 1/2 kopp
- riven citronskal - 1 tesked
- stort ägg - 1 stycke
- grädde - 5 Art. skedar
Förvärm ugnen till 220 grader. Rikta bakplåten med bakpapper, lägg åt sidan. I en matberedare kombineras mjöl, bakpulver, socker och salt. Tillsätt smör och piska. Lägg blandningen i en stor skål, tillsätt körsbär och citronskal, rör om i en liten skål, slå ägg tillsammans med grädden. Lägg massan till blandningen av mjöl, rör försiktigt med en gaffel. Om degen verkar för torr, lägg till mer kräm. Blandningen ska inte vara för klibbig. Rulla degen på en lättmjölkad arbetsyta. Form en cirkel med en diameter av 15 cm, ca 2,5 cm tjock. Med en vass kniv skär dugen i 8 lika kilar. Sätt bunkarna på ett förberedt bakplåt. Lätt olja bullarna med grädde och strö med socker. Baka tills guldbrun, från 12 till 14 minuter. Låt svalna något på ett bakplåt. Sätt på gallret och låt det svalna helt. Bullar äts bäst på dagen de är kokta.
Portioner: 8