- nötkött - 1/2 kilogram
- olivolja - 1/4 kopp
- vinvinäger - 1/4 kopp
- rödlök - 1 stycke
- vitlök - 2 tänder
- kanel - 1 tesked
- sötpeppar - 1 tesked
- muskotnöt - 1/4 teskedar
- kryddnejlika - 1/4 teskedar
- salt och peppar - - Att smaka
- Persilja - 1 kopp (finhackad)
- rödlök - 3 stycken (skuren i kilar)
- tomater - 3-4 delar (skuren i kilar)
- tahini sås - - Att smaka
- lavash - 4-5 delar
Låt oss börja med att marinera kött. Finkornig lök, vitlök. Blanda vitlök, lök, ättika och olivolja i en djup skål. Vi lägger kött, krydda med kryddor (kanel, kryddnejlika, paprika, etc.). Blanda ordentligt. Vi tar bort köttet i kylskåpet för natten. Skär tomaterna, tillsätt salt, peppar och olivolja (2 msk.). Vi blandar det bra. Sprid på en bakplåt och baka i ugnen vid 240 C i 30-40 minuter. Skär löken i en djup skål, tillsätt salt, peppar och tillsätt olivolja. Rör, lägg på en bakplåt, baka i 10-15 minuter. Blanda den bakade löken med såsen. Kött stek i marinaden i en stekpanna eller baka i ugnen. Som du gillar bäst. Nu är alla ingredienser för mellanmål redo. Lägg ingredienserna på pitabrödet med lager och linda. Bon appetit!
Serveringar: 4-5