- Lök - 2 st
- Färsk ingefära (5 cm) - 1 stycke
- Tarragon - 20 gram
- Salt hav - 1/2 teskedar
- Olivolja - 20 ml
- Vitlök - 3 tänder
- Basilisk färsk violett - 20 gram
- Citroner - 1 stycke
- Dorada - 800 gram
Låt oss börja med grönsaker. Lök, ingefära och vitlök rengörs, gröna tvättas. Vi lägger alla grönsaker i skålen på mixern. Lägg till grönsakerna lite citronsaft och slipa allt till konsistensen av homogena potatismos. Nu är vi engagerade i fisk - det måste vara gutted, skära ut fenor, skära av huvudet. Nu smeder vi fisken med den resulterande grönsaksmassan (utvändigt och inuti), lägger den i en bageri och sprutar den med lökringar. Strö med olivolja. Bak cirka 20-25 minuter vid 200 grader - tills kokt. Bon appetit!
Portioner: 2