Lin stekt

Linjen har mycket små vågar, men du behöver inte städa det! Gör för fisk ett kontrastbad - Ingredienser:

• Lin - 500 gram
• Mjöl - 0,5 glas
• Socker - 0,5 teskedar
• Salt - 1 tesked
• Svartpepparpulver - 2-3 klämma fast
• Citron - 1 stycke
• Vegetabilisk olja - 100 Milliliter

instruktioner

Linjen har mycket små vågar, men du behöver inte städa det! Gör en kontrastsvamp för fisken - först doppa den i några minuter i varmt vatten och sedan in i en kall. Torka sedan fisken och skär i bitar. Stek fisken med en blandning av salt, socker och peppar och låt i 5-10 minuter. Vi lägger stekpannan på ugnen för medelvärme, häll vegetabilisk olja. Doppa bitarna av tik i mjöl. Stek på en liten mängd vegetabilisk olja från alla sidor tills en skorpa bildas.

Serveringar: 3-4