- Torskfilé - 500 gram
- Cookies "Fish" - 100 gram (eller andra saltade krämiga kakor)
- Smör - 80 gram
- Citron - 1/2 stycken
- Salt, peppar - - Att smaka
Fisken tinas vid rumstemperatur. Formen för bakning smörjs med smör, vi lägger in bitar fisk, salt, peppar och strö med citronsaft. Kakor, som inte går ut ur förpackningen, krossas i en crumb med en rullande stift. Blanda i det resulterande smöret smälta smöret smidigt. Denna blandning täcker generöst fisken. Fisken ska vara helt under pälsskinnet. Vi lägger bakrätten i ugnen, värms till 180 grader och baka i 15-20 minuter (beroende på fiskstyckets storlek). Fisksallader är idealiska för denna fisk, så när torskfiléerna är bakade, skar jag snabbt grönsaksallad från vad som finns i kylskåpet. En färdig fisk serveras med en sallad och ett glas ljus öl eller vitt torrt vin. Bon appetit! ;)
Portioner: 4