- Margarin - 250 gram
- Mjöl - 500 gram
- Ägg - 2 st
- Jäst - 20 gram
- Mjölk - 150 Milliliter
- Sol - 1 klämma fast
- Nötter mark - 150 gram (för en nötfyllning)
- Socker - 150 gram (för en nötfyllning)
- Mjölk - 50 ml (för en nötfyllning)
- Vanilj - 1 nypa (för en nötfyllning)
- Rosiner - 50 gram (för en nötfyllning)
- Aprikos sylt - 50 gram (för en nötfyllning)
- Vallmo malet - 150 gram (för vallmofyllning)
- Socker - 150 gram (för vallmofyllning)
- Citron (skal och juice) - 1 stycke (för vallmofyllning)
- Vatten - 50 ml (för vallmofyllning)
- Räisiner - 50 gram (för vallmofyllning)
- Körsbärssås - 50 gram (för vallmofyllning)
Låt oss börja med beredningen av mjöl: peretrem mjöl med margarin. I en annan skål är torr jäst löslig i varm mjölk, vi häller den i en torr blandning. Därtill lägger du också ägg, salt och socker och knådar från all denna deg. Degen rullade in i en skål och skickades till kylskåpet i en halvtimme. Under tiden kommer vi att förbereda nöt- och vallmofyllningen (separat, bagleyen är gjord med två olika fyllningar). För nutty blandar vi helt enkelt alla ingredienser som nämns, för vallmo - vi löser upp socker i vatten och blandar sedan med alla andra ingredienser. Fyllningarna är klara. Av denna mängd ingredienser erhålls 4 rullar, så degen som står i kylskåpet tas ut och skärs i 4 lika delar. Varje bit av deg rullas in i en rektangel. Varje rektangel av testet är generöst täckt med en fyllning. Två rullar kommer att vara med en vallmofyllning, två rullar med en mutter. Vik i form av en rulle. Smörj rullarna med ett slagen ägg, på flera ställen piercera gaffeln (för att släppa ut luften) och sätt i ugnen, värmd till 190 grader. Koka tills du får en mörk rödaktig färg - tiden är svår att berätta, beror på ugnen. Rollar kan ätas omedelbart, men i Ungern gör de aldrig det. Rullar svalna och lämnar på en sval plats även för en dag, så att rullen, som de säger, är mogen. Stående rullen är mycket smakligare än fräsch. Bon aptitit, vänner! :)
Serveringar: 12-14