- Margarin - 200 gram
- Socker - 130 gram
- Ägg - 5 st
- Citron - 1 stycke (Det tar juice av denna citron och skal.)
- Mjöl - 200 gram
- Bakpulver - 1/2 tesked
- Russin - 120 gram
- Smör - 2 teskedar (För smörjning av formen)
- Hackande kokosnöt - 4 Art. skedar
Margarine skärs i bitar och blandas med socker. Uppvärmning på en tallrik, slipa till ett homogent flytande tillstånd. Från citronen pressa saften, ta bort zest. Tillsätt ägg, juice och citronskal till en blandning av margarin och socker. Beat ordentligt. Vispa bör vara minst 7-10 minuter. Tillsätt siktat mjöl och lossa. Tillsätt russin. Knippa degen. Smörj formen med smör och lägg ut degen. Koka i läget "Bakning" i 1 timme. Efter kokning låt svalna i 15 minuter.
Serveringar: 5-7