Banan-jordgubbsmuffins

1. Förbered 12 formar för cupcakes - aluminium eller silikon, efter eget val. Ingredienser : instruktioner

1. Förbered 12 formar för cupcakes - aluminium eller silikon, efter eget val. Smörj dem med fett eller solrosolja. 2. Blanda mjöl, vetekli, bakpulver, läsk, kanel och salt i en stor skål. 3. I en medelstor skål, slå ägg, banan potatismos, socker, yoghurt, rapsolja (eller dess analog) och vanilj extrakt. 4. Blanda äggbanans massa och torra ingredienser tills en homogen deg erhålls. Blanda försiktigt ett halvt glas jordgubbar i degen. 5. Dela degen i 12 formar. Top med varje servering jämnt sätt de återstående jordgubbarna. 6. Baka muffinsna i en uppvärmd ugn vid 190 grader Celsius i 18-20 minuter. För att kontrollera beredskapen punktera cupcaken med en tandpetare. Om det är rent, är efterrätten klar. 7. Dra ut de beredda muffinsarna ur ugnen, låt dem svalna något, dra dem ur formen. Servera med mjölk eller annan dryck.

Serveringar: 6