Läckra billiga måltider för gästerna

Vi uppmärksammar läckra, oöverträffade rätter för gästerna.

Sötpotatisallad

För tankning:

Metod för matlagning:

Koka den kokta och skär i kuber. Peppar skuren i små skivor. Smält smör i en stekpanna, lägg i st. l. citronsaft, pressa in en vitlöksklyfta, varma tills luktens utseende, lägg omedelbart cayennepeppar och stek i 3 minuter. Klipp bananer i cirklar, lägg till stekpannan, vänta en minut och stäng av elden. Kombinera med sötpotatis kuber. Blanda ingredienserna för att fylla i en kastrull och värma tills det är smidigt. Häll sallad med sås, strö över croutons och servera omedelbart.

Puree med gröna ärter med färsk mynta

Gröna ärtor avfrostas. Koka sedan i en kastrull koka omedelbart kakor i det och, efter att ha minskat värmen till ett minimum, laga i 4-5 minuter. Häll sedan innehållet i grytan i en mixer, tillsätt mintblad, tillsätt salt och hugga potatismos.

Havsbad med grillade grönsaker

Metod för matlagning:

Ta bort fisk från skalor, ta bort gös, fenor, skölj med kallt vatten. Salt, peppar, pressa saften av en halv citron eller lime, strö lätt med olivolja. Med sparris med en kniv för att städa grönsaker, ta bort det övre (hårda) skiktet av skal, skär den bulgariska peppar grovt, skär kucchini i stora skivor. Grönsaker salt, peppar och strö med resterande olivolja. Stek fisk och grönsaker på en uppvärmd grill i 5-7 minuter på vardera sidan. Klar för att servera fisk med grönsaker, potatismos och apelsinjuice.

Apelsinjuice med vitamintillskott

Apelsiner skär i halva och pressa juice. Till saften kan du lägga till allt du gillar: en stjälk av selleri, en skalad morot eller ett äpple. Grönsaker och frukt, valfritt skärs och viks i en mixer och lägger till apelsinjuice, slipa. Och du kan bara dekorera ett glas med orange färska blad av färsk mynta.

Sallad med äpplen, fänkål och fläsk revben

För tankning:

Metod för matlagning:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Torka hasselnötterna i det, låt det svalna. Gnut nötterna i handflatan så att det bruna skalet kommer av dem. För tankning: piska äggulan med senap, honung och ättika, salt och peppar. Långsamt introducera olivolja i denna blandning, utan att stoppa vispning. Till slut lägg till sur grädde. Att lämna. Skär äpplen i släta skivor. Strö dem med citronsaft, för att inte mörka. Fänkål skuren i halva, så halvera varje halva i tunna remsor. Kohlrabi rensa, skära, som äpplen, skivor. Häll fänkålen och kohlrabi med resterande citronsaft. Skär i smala band av salladsblad. Kombinera fänkål och kohlrabi med äpplen och salladsblad. Sätt blandningen på en platt platta, tillsätt salt och peppar till smak, strö med olivolja, blanda, fyll, blanda igen. Torka om smaken eller svinbrisen, strö med nötter och persilja. Servera med provençalsk bröd - landgruva.

Fläsk revben med päron

Metod för matlagning:

Lök skuren först i hälften, sedan i kvartalen, sedan på åtta. På samma sätt skär päronen, efter att kärnan har tagits bort från dem. Förvärm ugnen till 200 ° C. Ta en djup keramisk pan där du kan servera färdig maträtt. Skicka fläskkoteletter, lök, päron, rosmarin till den. Blanda väl, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt olivolja och balsamvinäger, mixa försiktigt med händerna så att fläsket blötläggs med alla saft. Baka i ugnen i 15 minuter. Kotletter att vrida, rör om innehållet i pannan, sänk ugns temperaturen till 90 ° C, skölj disken med socker, baka i ytterligare 30 minuter. I 5-10 minuter före beredskapen att sätta på topp gräddfil och strö över riven ost. Servera.

Pumpa soufflé

Metod för matlagning:

Förvärm ugnen till 180'С. Pumpa frön och skuren i små kuber. Gnid dem lätt med olivolja, brunt socker och salt. Baka i ugnen i 30-40 minuter. Pumpa bör mjukna och lätt karamellisera. Ge pumpan lite cool och skäll sedan av den med en kniv eller sked från skalen och slagen med en mixer i en mos. Produktionen ska vara ca 150-120 g puree. Smälta 30 g smör i smeten, tillsätt mjöl till det, låt mjölet absorbera all olja och lätta gyllene, sätt gradvis in varm mjölk, hela tiden omrör massan med en träsked. Såsen bör tjockna och börja koka. Ta bort såsen från elden, kombinera den med pumpa puree. I en stor skål, slå tallarna med chili, ost, marjoram och 1/2 tsk. salt. Lägg till i bulk, blanda för att göra den homogen och jämn. Slå förkylda proteiner med en nypa salt. Snabba, självsäkra rörelser för att introducera proteiner i bulk. Mala mutterns mixer till pulverstillståndet. Öka ugns temperaturen till 200 ° C. På ovans övre hylla sätter du i ett tomt bakplåt så att temperaturen hålls väl och jämnt. Former för rostning före kylning i kylskåpet, smörj resterande smält smör, strö med hasselnöt. Fäll ut souffeln enligt formarna, placera dem på den andra panelen på en lägre nivå av ugnen. Baksouffel 10-15 minuter. Servera med gräddfil blandad med finhackade gröna lökar.

landmina

Metod för matlagning:

Tillsätt socker, salt och jäst i varmt vatten. Sifta mjölet i en skål, häll det kokta vattnet in i det, kneda degen. Om degen verkar vara flytande, lägg till lite mjöl. Dra åt skålen med matfilm och sätt på en och en halv timme på en varm plats. Introducera olivolja och finhackade oliver i degen. För att ge testet formen av träbladet, som i illustrationen, är detta den typiska formen av landgruvan. Sätt degen på en bakplåt. Gör djupa skär: En i mitten, resten - diagonalt mot arkets kanter (4-5 totalt), öppna öppningarna något. Som ett resultat kommer "bladet" att producera streck. Täck bakplåten med en fuktig handduk och lämna i en halvtimme. Ta sedan bort handduken och baka brödet i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Kungliga snäckskal med räkor

Metod för matlagning:

Koka snäckskal i en stor mängd saltat vatten tills aldente staten. Dra försiktigt ut med en visp, dränera vatten, strö med olivolja (2 msk.) Och lägg åt sidan. Skala räkorna från skalet, skära (lämna några för att dekorera skålen). Skär upp den bulgariska peppar, korg och kiwi. Häll olivolja i den uppvärmda stekpannan, stek den hackade bulgariska peppar, courgetter och timjan lämnar 2-3 minuter. Lägg sedan till räkor, finhackad vitlök och vitt vin och stek ytterligare 3 - 4 minuter. Tillsätt salt, vitpeppar och avlägsna från värme. Det resulterande malet köttet fyllda kokta skalen, baka dem i ugnen i 5 minuter vid 170 ° C och servera, dekorerad med räkor, sprinkling på toppen med timjanblad och bitar av kiwi.

Soup av pistu med landgruva

För sås med pistasch:

Metod för matlagning:

Alla ingredienser för såsen, förutom olivolja, vispa i en blandning, tillsätt gradvis olivolja. Det är viktigt att inte avbryta blandningen, den borde förbli granulär på grund av osten. I en stor kastrull häll vattnet, koka, lägg till en bukett garnishes, pumpa, morötter, lök. Brew den över låg värme i 15 minuter. Grönsaker bör nästan kokas. Lägg strängbönorna, zucchini och tomater med juice, koka soppan i ytterligare 7-10 minuter. Lägg sedan till de gröna ärterna, koka soppen i ytterligare 4-5 minuter. Att ta ut en bukett av garneringar. Soup till häll på tallrikar, i varje sätt på en matsked med en sås sås en pistasch. Servera med en landgruva.

Kyckling med gröna bönor och chorizo

Metod för matlagning:

Kycklingfilé marinera med honung, sojasås och en halv olivolja, låt stå i 20-30 minuter. Bland yoghurt med marinaden sås och krossad basilika eller oregano. Medan kycklingen marineras, koka bönorna i kokande, saltat vatten i 4 minuter, töm sedan vattnet och sätt bönorna åt sidan. Kucchini skuren längs tunna plattor 3-4 mm tjocka, tillsätt salt, peppar, häll den kvarvarande olivoljan och mixa. Valnötter baka i ugnen vid 200 ° C i 10-12 minuter, kyla och ta bort skinkorna (om det finns något kvar, är det inte läskigt). Stek på en uppvärmd grill eller stekpanna kyckling och korg på båda sidor. Placera sedan pergamentpappret på bakplåten, bönorna, kucchinen, chorizoskorgen, valnötterna på den, sätt kycklingfiletten på toppen och baka i ugnen vid 200 ° C i 10 minuter. Servera kyckling med garnering, vattna med yoghurt och dekorera med basilika löv eller oregano.

Spansk tortilla

Skär potatisarna i en medium kub. Vid peppar avlägsna frön och tjock inre septa och skär om samma kub som potatis. Blanda ägg med mjölk, salt, svartpeppar och timjanblad. Lägg sedan försiktigt mjöl och riven ost, rör om igen. Stek potatisarna i en uppvärmd stekpanna på solrosolja i 7-10 minuter, omblandning ibland. Tillsätt sedan peppar och skruva ner elden efter en minut. Häll äggblandningen, täck och koka omelet tills det är klart i 5-10 minuter - beroende på dess tjocklek.

Rulla med lax, keso och gröna

För fyllningen:

Metod för matlagning:

Ägg visat med visp. Tillsätt mjöl, salt, peppar. Förvärm stora pan med non-stick beläggning, häll i det solrosolja, tillsätt krämig. Häll halvdelen av äggblandningen i pannan i ett tunt skikt (ca 1,5 cm), sänk värmen, täck och koka omelet i ca 5 minuter. Eller du kan föra äggröra i ugnen i ugnen vid 180 ° C i 5-7 minuter. Den beredda omelet bör försiktigt avlägsnas från stekpannan och kylas. Förbered också en andra omelett från den återstående äggblandningen. Fyll på laxen med en liten kub, mixa med hackade örter, lök, ost och gräddfil. Den resulterande massan låg ett tunt skikt på omelet över hela ytan och rullar valsen försiktigt. Så gör med den andra omelet. Servera, skära över, med löv av någon sallad, som frise och rot.

Mousse av protein med banan och äpple

Banan skalas och skärs över i tjocka cirklar. Tillsätt honung och kanel till dem, blanda och sätt den resulterande blandningen i satsformar för bakning, täckande hela ytan på botten. Slå de kylda proteinerna med socker i ett tjockt skum, tillsätt ett stort riven äpple och blanda. Lägg sedan massan i formarna på bananer med honung. Efterrätt baka i en förvärmd ugn till 150 ° C under 17 minuter.

Kalvköttbullar

Kalvkoka i 25 minuter, slipa med en mixer. Separera proteinerna, avsatta. Yolks lägger till köttet tillsammans med grädde, salt, peppar och färsk timjan. Slå de vita i ett starkt skum och kombinera försiktigt med köttet. Om fyllningen är för flytande, lägg till 1 msk. l. mjöl. Använd en matsked för att bilda köttbullar, rulla dem i mjöl och stek i kokande olja tills det är guldbrunt.

Bakad glass "Alaska"

I proteinet sätt vaniljssocker och pulveriserat socker och slå i ett vattenbad med en mixer i ett tjockt, styvt skum. Förvärm ugnen till 250 ° C. Briketter av glass är uppdelade i fyra delar, placera varje del på en kexkaka, täcka med piskat protein. Det är viktigt att proteinet täcker all glass med ett enhetligt lager. Strö med mandelblad. Sätt i ugnen och baka i 5-7 minuter tills proteinet lyser.

Broccoli a la "Nisuaz"

För tankning:

Dela broccoli i blomställningar och släpp i saltat kokande vatten i 4 minuter. Kasta sedan kålen i en kolv eller sil och låt vattnet rinna ut. Det är bra att värma en stekpanna med en tjock botten, häll i 5 msk. skedar av olivolja och steka broccoli på den tills kokt. Avlägsnas från värme och låt svalna något. Förbered bensinstationen. Bulgarisk peppar och soltorkade tomater skärs i små kuber, skär oliver och oliver i hälften, blanda allt. Lägg till finhackade ansjovis, kapers, vitlök, basilika, senap, citronsaft, olivolja, socker (sockerpulver), peppar och blanda såsen väl. Innan servering ska broccoli vara sauceed och dekorerade med basilika blad.

Sallad med rökt lax och granatäpplefrön

För tankning:

Kokt potatis skuren i små skivor. Lax att bryta med händer eller gaffel i stora bitar. Skär rödlök i smala remsor och kapa persilja fint. Blanda ingredienserna för tankning i en liten skål, tillsätt salt, peppar och blanda den resulterande såsen. Blanda i en djup skål lax, potatis, röda lök, granatäpplefrön, persilja, dressing sallad med sås. Blanda allt, salt, om nödvändigt, och servera till bordet.

Sallad med mango, räkor, chili, lime och olivolja

För tankning:

Teriyaki sås med en visp att blanda med olivolja, limejuice, tillsätt sesam och blanda noggrant såsen igen. Mango och avokado skal och skär i små kuber. Skivad färsk gurkor. Häll olivoljan i en väluppvärmd stekpanna, lägg till chilihakad i cirklar och i denna blandning steka räkan i 3-4 minuter. Färdiga räkor att ta bort från värme, strö med hackad koriander och salt. Blanda grönsaker, frukt och räkor, krydda med sås, mixa och servera till bordet.

Sauté från musslor

Grönsaker tvättas i förväg, skalla potatisar, ta bort frön och tjocka åder från bulgarisk peppar. Förberedda grönsaker skärs i en medium kub, lägg dem i en kastrull, häll i samma vin, olivolja med löv av timjan och oregano. Täck pannan med lock och sätt på en tallrik som ingår på 3/4 av den maximala plåttjockleken. Så snart ångan börjar stiga, vrid locket för att stänga det tätt. Minska temperaturen till lägsta nivå. Efter 10 minuter tillsätt musslor, fin chili och salt, stäng locket igen. Ta bort pannan från kaminen efter en minut och placera den på ett speciellt värmehållande fack. Lämna sauten i ytterligare 15 minuter. Servera den färdiga sauten med ett glas vitt vin.

Conquelion fylld med pumpa och salvia

Pumpa skuren i små kuber för att passa in i skalet. Stek sedan pumpan i olivolja (4 msk.) I en uppvärmd stekpanna i 5-7 minuter. Lätt sval. Mozzarella skär samma kub som en pumpa. Blanda med pumpa, salt och peppar. Tillsätt de hackade salviabladen, hälften av parmesan och blanda. Koka conciglion, som anges på förpackningen. Fyll snäckskal med malet kött från pumpa och mozzarella, lägg dem tätt ihop i en bricka för att baka på pergamentpapper. Stänk cedernötter på toppen. Baka fyllda skal i en förvärmd ugn till 220 ° C i 10 minuter. Servera med en strö olivolja och strö med resten av Parmesan. Om så önskas kan du dekorera med salviabladen.

Canelloni med malet fläsk och grönsaker

För fyllning:

Zucchini och fläskhals skuren i små kuber. Stek i en uppvärmd stekpanna i 5 msk. skedar av olivolja tills guldbrun 7-8 minuter. Tillsätt tomaterna, finhackad vitlök, halv riven getost, oregano, socker, salt, peppar, rör om och ta bort från värme. Koka cannelloni som anges på förpackningen. Töm vattnet och strö kannelloni med resterande olivolja så att den inte klibbar. Fyll rören med fyllning och baka i ugnen uppvärmd till 220 ° C i 10-12 minuter. Servera, dekorera med löv av oregano och resterande riven ost (du kan planera ost med tunna tallrikar med en kniv för att städa potatisen).

Tagliolini med mintpesto, chili och musslor

För pesto:

För pesto, tillsätt olivolja till mixerskålen, tillsätt persilja, mynta (lämna ett par blad att dekorera), en vitlöksklyfta och parmesan. Mala och mixa. Salt, om det behövs. Koka pastan som anges på förpackningen. Töm vattnet och sätt in klistret åt sidan. I en gryta med en tjock botten häll vinet, tillsätt krossad chili och koka. Lägg sedan till musslorna i diskbänken, täcka pannan med lock och sänk värmen. Koka i 2-3 minuter tills skalen öppnas (om ett skal inte öppnar rampen - det måste vara hänsynslöst tappat). Tillsätt pesto och kokt pasta. Rör och servera, dekorerad med mintblad.

Pilaf "Chayhana"

Skala lök och hugga halva ringar, skalla morötterna och skära i mellansidor. Köttskuren i medelstora kuber ca 2x2 cm. Vitlök kan delas in i skivor och rengöras, du kan lämna hela huvudet och bara ta bort de övre hårda skalen. Låt vitlöket stå i kallt vatten. Tangerinfett skärs i små kuber och smälts i kittel över medium värme. När det är väl förtunnat, ta ut sprickor och lämna endast flytande ämnet. Häll löken i en skål och stek den tills den är guldbrun. Tillsätt kött, salt, peppar och fortsätt att steka. När köttet griper en crusty skorpe, lägg till morötterna. Så fort moroten är mjuk, häll i vatten. Tillsätt vitlök, zir och barberry, rör om. Så fort innehållet i kålen börjar koka, sänk värmen till ett minimum och låt det koka i 20-25 minuter. Skölj riset 4-5 gånger i förväg så att det inte är klibbigt och dra i kallt vatten i 20 minuter. Efter 20-25 minuter kokar köttet, häll riset i köttet över köttet och morötterna. Lägg till eld, täck med caulpan och lämna i 8-10 minuter. Ta sedan av locket, rör om riset och rör inte köttet. Täck kittel med lock och minska värmen igen till ett minimum. Efter ytterligare 7 minuter, höja locket igen, rör om riset och låt kölden stå i en lugn eld utan lock i 2-3 minuter för att lämna ångan. Sedan täcker du igen med ett lock, håll kaminen i 5-6 minuter. Kontrollera läsligheten av pilaf: Riset ska bli mjukt, men smuligt och kokta med vatten. Om pilafen är klar, blanda riset med kött och morötter. Ta bort kittel från elden, låt stå i 2-3 minuter. Om pilaf verkar för fet kan du lägga något under kittel, lyfta det från ena sidan och lämna i några minuter. Överskottsfett dräneras ner, och pilafen kan tas från kålens upphöjda kant och läggas ut på plattorna.

Chichuk sallad

Skär tomaterna smidigt med halvcirklar, skalade lök - halvringar. Peppar utan gropar ska finhackas, basilika är inte särskilt finhackad. Salt och blanda. Servera "Chichuk" tagen utan tankning, om så önskas, strö tomater med vegetabilisk olja.

Puffrull med ost, nötter och gröna

Blanda nötter, gröna, Adyghe-ost, malet vitlök och en nypa salt. Degenplåtarna viks över varandra och skärs sedan över i halv för att få sex lakor av samma storlek. Lägg degen på arket, smörj det med smält smör, lägg det andra arket på toppen och smörj igen. Så gör med alla de resterande arken i testet. På toppen av den resulterande pajen lägger du ett jämnt lager av ost och gröna. Vrid sedan försiktigt rullen, smörj det återstående smält smöret och baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.

Datum i kaffe med gräddfil

Blöt datumen i kaffelikören och låt stå i 4-5 timmar i kylskåpet. Slå gräddfil med rörsocker med en mixer tills sockret helt löser upp. Servera datum med vispad gräddfil.

See also

Okroshka på vassla med korv

Hemhjärta

Nyttårsdisken - sallad "Snake"

Hemhjärta

Omelett med ostron

Hemhjärta

Köttrajout

Hemhjärta

Botvinya

Hemhjärta

Läcker och lätt att laga kötträtter

Hemhjärta

Recept för att laga saltad fisksoppa

Hemhjärta

New posts

Snabbkålspaj

Hemhjärta

Esoterik för nybörjare: Introduktion av universums visdom

Okänt

Ny anti-celluliterpinne från GUAM

Skönhet av en kvinna

Bakade morötter med konjak och kryddor

Hemhjärta

Kvinnors ytterkläder under den nya vintersäsongen

Dammodell

Hur skiljer man kinesiskt porslin

Andra

Oljigt hår: skötselstips och recept på hemmask

Skönhet av en kvinna

Badhemets hemligheter

Kvinnors hälsa

May be useful

Varmt och elegant: Vad ska man göra för en kvinnas bröllop på vintern

Relationer

Hur man förhindrar tidig klimakteriet

Kvinnors hälsa

Vilka kläder kan jag välja för ett disco

Dammodell

De mest fashionabla kvinnors hårklipp, vår-sommaren 2016

Dammodell

Märkta italienska kläder

Dammodell

Shish kebab från nutria

Hemhjärta

Virtuellt flirta med en man

Relationer

Botoxbaserade kosmetika

Skönhet av en kvinna

Egenskaper av gran eterisk olja

Kvinnors hälsa

3 vackra frisyrer för hattar: vilken är rätt för dig?

Skönhet av en kvinna