Crispy Cookies Speculaas europeiska traditioner vid tillagning av kakor, speciellt julkakor, kommer alltmer i våra liv. Och det är inte konstigt! När allt kommer omkring är de så läckra och krispiga, och så påminner oss om en semester och en öppen spis. Specula - de traditionella "vinter" -kakorna i Belgien och Holland, och till jul kan du prova det i Tyskland. Kakorna visar sig vara krispiga och doftande, så att du kan höra i hela köket! Kanel, muskotnöt, kryddnejlika, ingefära och jämn peppar är typiska kryddor som används vid framställning av denna kaka. Almond kronblad ger den sista handen och en trevlig eftersmak. God jul och gott nytt år!
ingredienser:- Vete mjöl 200 g
- Brun socker 100 g
- Smör 100 g
- Mjölk 3 msk. l.
- Soda 1 tsk.
- Orange 1 st.
- Salt 1 nypa
- Kanelpulver 1 tsk.
- Ginger dry 1 tsk.
- Nötköttspulver 1 tsk.
- Mjölkmark 1 tsk.
- Ägg kyckling 1 st.
- Almond kronblad 2 msk. l.
- Steg 1 Du behöver mjöl, smör, rörsocker, mjölk, apelsin, salt, läsk och kryddor (nötkött, ingefära, kanel och muskotnöt).
- Steg 2 Blanda mjöl, socker, läsk, kryddor och salt.
- Steg 3 Skaka den orangefärgade skalen på en tunn rivare.
- Steg 4 Lägg till smör vid rumstemperatur och mjölk. Knippa den mjuka degen.
- Steg 5 Knippa degen tills den ligger bra bakom händerna.
- Steg 6 Vrid degen i matfilm och lägg i kylskåpet i en timme eller i frysen i 20 minuter.
- Steg 7 Efter ett tag sätter du degen mellan två ark av pergament och rulla det i ett tunt skikt.
- Steg 8 Klipp ut kakorna med formar. Från degens stubbar för att bilda bollarna och fortsätt att skära tills degen är över. Sätt på pergament.
- Steg 9 Smörj äggvitorna och lägg mandelblommorna.
- Steg 10 Baka i ugn vid 180 ° C i 20-25 minuter eller tills guldbrun &