Kakor med nötfyllning Om du har ett nötsmör i ditt kylskåp är det dags att applicera det! Den praline som framställts enligt detta recept kan lagras både i kylskåp och i frysen. Före användning är det nödvändigt att frigöra det för att göra det bekvämare att sprida sig på degen. Det är också möjligt att frysa kakor i form av en halvfabrikat - att göra en deg för att skära och frysa. Således kommer gästerna att ha någonting att överraska dem med. Detta recept producerar ca 50 kex.
ingredienser:- Mjöl, vete 400 g
- Kanelpulver 1 tsk.
- Soda 1 tsk.
- Smör 110 g
- Socker 25 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Vanilj extrakt 5 ml
- Vatten 80 ml
- Hasselnöt 150 g
- Almond 150g
- Sockerpulver 250 g
- Olivolja 10 ml
- Steg 1 Vi behöver: mjöl, socker, mjukat smör, äggulor, vanilj extrakt (1 tsk), nötter, pulveriserat socker.
- Steg 2 Förbered nötpastaen, förvärm ugnen till 200 ° C. Lägg muttrarna på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Baka i 10 minuter.
- Steg 3 Överför dem sedan till en panna och håll dem på medium värme, tillsätt gradvis sockerpulver och rör om det smälter och muttrarna är täckta med karamell.
- Steg 4 På det oljerade arket av pergamentpapper sprida muttrarna i karamellen. Låt frysa helt och bryta i bitar.
- Steg 5 Slå muttrarna i små smulor och tillsätt 10 ml olivolja.
- Steg 6 Använd sedan en nedsänkt mixer och visp den resulterande smullen i en tjock pasta.
- Steg 7 Sifta mjölet, kanel, läsk och salt.
- Steg 8 Pisk smör och socker tills gräddig konsistens, tillsätt en äggula, sedan vanilj extrakt.
- Steg 9 Tillsätt de torra ingredienserna till oljeblandningen, knä den mjuka degen och tillsätt lite vatten. Vik det i en matfilm och sätt i kylskåpet i 30 minuter.
- Steg 10 Dela degen i lämpliga små bitar. Rulla den i en rektangel 0,3 cm tjock och smörj pralinötterna.
- Steg 11 Vik degen fylld med rullar och skär kakaets tjocklek på 0,5 cm.
- Steg 12 Placera kakorna på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och kyl i 30 minuter. Baka sedan i en förvärmd ugn för upp till 180 ° C i 15 minuter.