Bokhete med ägg Buckwheat - inte bara läckra och näringsrika, men också en mycket användbar produkt. Det innehåller mer protein än någon spannmål. Hennes i detta avseende överträffas endast av baljväxter. Och så kan bokhvet praktiskt ersätta kött. Men inte alla bovete är lika läckra som du vill. Det finns flera hemligheter och nyanser som gör bokhvete gröt väldigt gott. Var noga med att gnugga rumpan, skölj väl under rinnande vatten. Och ytterligare en sak, du måste steka bokhvet i en torr stekpanna tills det är guldbrunt och en karakteristisk bokhete luktar. Därefter blir din gröt utsökt!
ingredienser:- Bovete groats 1 msk.
- Vatten 2 msk.
- Salt 0,5 tsk.
- Smör 15 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Lök 1 st.
- Persilja färsk 50 g
- Solrosoljaolja 50 ml
- Steg 1 För att laga bukvete gröt med ägg behöver vi bukvete, ägg, lök, smör och solros, salt, vatten, persilja.
- Steg 2 Bovete och skölj i vatten flera gånger tills vattnet är rent.
- Steg 3 Torka sedan det och stek det i 5-7 minuter i en torr stekpanna och omrör hela tiden. En rik, bukvete lukt ska dyka upp. Bovete skall bli gyllene.
- Steg 4 I den stekta bokhvetan tillsätt smöret, blanda väl. Varje korn bör oljas. Men denna bovete är inte stekt.
- Steg 5 Häll stekt bovete med två koppar kokande vatten med salt (exakt två glas och exakt kokande vatten, förhållandet mellan bokhvet och vatten bör bara vara 1: 2). Häll grytan tätt med lock och öppna aldrig i 15-17 minuter. Under denna tid svetsar bokhveten helt och absorberar allt vatten.
- Steg 6 Skär löken i remsor och stek i vegetabilisk olja.
- Steg 7 Lägg de stekta lökarna på den färdiga bokhvetan.
- Steg 8 Ägg hårt kokt. Skär gröna. Lägg till huggade ägg och gröna i bovete.
- Steg 9 Rör omedelbart och servera omedelbart.