Lentekakor Det här receptet på lentebryggare tillåter dig att diversifiera din meny till ett inlägg eller komma ur situationen när valet av mat i huset inte är för rika, och du vill inte shoppa. Men en bra hemmafru kommer alltid att kunna laga en läcker och tillfredsställande maträtt även från ingenting. Domare själv, för luta små kakor behöver du en minsta uppsättning ingredienser: mjöl, vatten, salt och lite vegetabilisk olja. För fyllningen behövs inget speciellt. Dessutom kan det göras av någon, enligt deras smak och förmåga. Till exempel i Bashkiria och Tataria görs sådant bröd med fyllning av kokt hirsgröt och kallas "kyysty". Om du bestämmer dig för att göra lentekakor med potatisuppfyllning, skynda inte att knäda degen. Mjukt och mildt, det kommer inte ut på vattnet, men på kyld potatisbuljong. Stekta kakor är bättre på en gång böjd i hälften, annars kan de bryta ner när det svalnar ner. Denna maträtt är väldigt lätt att utföra och anspråkslös vid första anblicken, men otroligt god. Särskilt om färdiga kakor med fyllningssteg i smör. Men det här är inte längre för fastande. I posten kan de förberedas mer, ja med olika fyllningar, och förvaras i kylskåp, och värm upp den rätta mängden i mikrovågsugnen.
ingredienser:- Vete mjöl 2 msk.
- Vatten 0,5 msk.
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Potatis 6 st.
- Lök 1 st.
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda kakorna tar vi: potatis, lök, grönsaker, mjöl, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Fyll på potatiserna, tvätta dem och skär dem stora.
- Steg 3 Häll kallt vatten, tillsätt en nypa salt och koka tills kokt - 15-20 minuter från kokpunkten.
- Steg 4 1 Skal löket och finhack det.
- Steg 5 Förvärm 2-3 matskedar i en stekpanna. Grönsakolja och stek laxen till guldbrun.
- Steg 6 Tvätta persiljan, töm den och stek den.
- Steg 7 Förbered heta potatisar med en förälskelse, lägg till stekt lök, persilja, salt och svart jordpipa efter smak - mixa bra.
- Steg 8 För att förbereda degen i en djup skål, häll 2 koppar mjöl och tillsätt sedan 0,5 koppar vatten, 4 matskedar mjöl. vegetabilisk olja och salt.
- Steg 9 Knippa degen. Degen ska bli tätt och homogen, lätt laga bakom händerna.
- Steg 10 Därefter täcker den färdiga degen med en matfilm och lämnar den vid rumstemperatur i 30 minuter.
- Steg 11 Stänk ytan på vilken du rullar ut brödet, mjöl och dela degen i lika delar - det visar sig 8-10 stycken.
- Steg 12 Varje del rullar in i en tunn tårta med en diameter på 17-20 cm, eller formar den genom att klippa kanten på plattan. För att förhindra att degen sväller, gör i varje tårta före stekning frekventa punkteringar med en gaffel.
- Steg 13 Förvärm 1-2 matskedar i en stekpanna. vegetabilisk olja och stek kakorna före utseende av bruna fläckar - 1-2 minuter på varje sida.
- Steg 14 Färdiga kakor ska täckas med en plastpåse för att göra dem mjuka.
- Steg 15 Sätt sedan 2 matskedar på varje bröd. potatispåfyllning och vik i hälften.
- Steg 16 Färdiga kakor ska förvaras i en påse, så att degen inte bleknar och förblir mjuk längre.