Guldkasserol från potatis med gräddfil Potatis, kanske en av de grönsaker från vilka du kan laga ett oändligt stort antal recept. Idag presenterar jag din indiska potatisgryta "Gauranga", vilket betyder "Golden Potato". Skålens sammansättning innehåller de mest tillgängliga ingredienserna: potatis, ost, gräddfil, smör, gröna. Piquancy, färg och arom tillsätter kryddor: gurkmeja, shamballa, asafoetida och svartpeppar. Om potatisen skärs i tunna ringar, kommer grytan att suga väl och den kan klippas med rutor. Låt dig njuta av matlagningsprocessen och kära de unika smakarna på dina rätter.
ingredienser:- Potatis 1000 g
- Salt 10 g
- Svartpepparpulver 5 g
- Fenugreek (Shambhala) frön 5 g
- Asafoetida 2 g
- Gurkmeja 5 g
- Olja för smältning 150 g
- Gräddfil 150 g
- Ost hårt 300 g
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Färsk dill 0,5 gäng
- Steg 1 För att förbereda grytan behöver du: potatis, ost, hård eller hemlagad, gräddfil, smält smör eller grädde, grönsaker, kryddor och salt.
- Steg 2 Skär i små potatisar. Jag använder en rivare för rivning.
- Steg 3 Grateost på en stor rivare. Om du använder smör, så är det också önskvärt att grilla det. Om smält - smälta.
- Steg 4 Skär grönarna.
- Steg 5 I en djup skål rör om potatisarna, halva osten, smör och gräddfil.
- Steg 6 Lägg sedan till salt, gurkmeja, shamballa, asafetida, svartpeppar och gröna. Rör omedelbart.
- Steg 7 Värm ugnen till 200 ° C och lägg potatisarna i en stekpanna.
- Steg 8 Sätt den återstående halvan av den riven osten på potatisarna.
- Steg 9 Skydda med folie och gör några hål så att potatiserna inte ångas, men bakas och skickas till ugnen i 30 minuter tills de är kokta.
- Steg 10 Klipp potatisarna i rutor och servera.