- Valnötter - 1/4 koppar
- Soltorkade tomater - 1/2 kopp
- Parmesan riven - 1/4 koppar
- Basil (löv) - 5 stycken
- Vitlök - 1 tand
- Olivolja - 1/4 kopp
- Citronsaft - 1 tesked
- Salt, peppar - - Att smaka
- Vitt torrt vin - 100 Milliliter
- Spaghetti - 200 gram
Valnötter kalcineras i en torr stekpanna i 1 minut. I skålen på mixern sätter vi de kalcinerade nötterna, torkade tomater, parmesan, basilika, vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar. Vi slipar med snabb hastighet på mixern tills den är enhetlig. Slipa till en konsistens, som i bilden. Vi lägger pannan på mitten av elden, lägg till pesto. Värm upp i 1-2 minuter. Häll vinet, förånga. Tillsätt den kokta spagetti tills den är kokt. Rör, värm lite. När spaghetti och pesto är "limmade ihop", ta bort stekpannan från elden. Bon appetit! ;)
Portioner: 2