Hur man gör en smörgås

BUTTERBROT - översatt från tyska betyder bröd och smör. Men i vanlig användning är en brödbröd med ost, korv, grönsaker och andra fyllningar.

Smörgåsar kan vara: öppna - vanliga, stängda - smörgåsar och små kanapé. Du kan förbereda och en mängd så kallade smörgåskakor och njuta av mindre framgång. För att förbereda smörgåsar behöver du:

• en stor skarp kniv (för att skära bröd);
• liten kniv (för skärning av fyllningen);
• 1 - 2 skärbrädor;
• bricka (eller en stor platt platta).

Huvudkomponenten i någon smörgås är bröd. Det finns inga begränsningar i valet av dess art. Under djärvt går och råg, och "Borodino", och peckvanenny, liksom vita bröd och alla sorters bröd. Det är bättre att använda gårdagens bröd - färska smulor starkare. Preliminärt, i 2-3 timmar före tillagning är det önskvärt att ta bort det från cellofanpåsen, vilket ger luften möjlighet att återställa sina ursprungliga egenskaper.

Innan du börjar klippa bröd, tänk på smörgåsammansättningen, eftersom deras form kan vara annorlunda - rektangulär, kvadratisk, triangulär, halvmåne, oval. Fantasy föreslår många kombinationer, men oftare används följande:

1. Använd en vass kniv, ta bort båda skorporna, skära sedan brödet (loaf) längs hela längden i 2 långsträckta skivor, samma i tjocklek. Smörj noggrant med olja längs längsgående remsan. Och först efter det, skär dem över i förhållande till rätt mängd smörgåsar. För att börja klippa är det nödvändigt från mitten - med de efterföljande kortare skivorna till en hackback för att hantera redan mycket lättare, alls utan att ha nödvändig fingerfärdighet. För absolut plana smörgåsar kan du ta bort inte bara kräftdjur utan också försiktigt, utan att skada brödet, övre och nedre skorporna. Och sedan upprepa hela processen att skära - från mitten till knölarna. Den första "gyllene regeln": om du sprider skivor med olja, dela dem i halva, i lika delar, det är bara möjligt efter tvätt, annars kommer honken lätt att sönderfalla. Oljan ska vara malet av bekvämlighet, vilket gör det mjukt och "smidigt", väl ligger på brödet och kniven.
2. Baton skärs i vanliga skivor - från toppen av huvudet till toppen. Sedan är varje del uppdelad i halva: längs eller över (för att bilda en slags "halvmåne").
3. Med undantag för kräftdjurna skära brödet i flera långsträckta längsgående remsor (i form av en pastell). Avfall sätta åt sidan, sedan att använda som prydnad.

TRADITIONAL är smörgåsar med kött, skinka, korv, sill, sprutor, pâté. För dem är "ornamenten" lika traditionella. På våren och sommaren rikligare - rädisa, persilja, gurkor, tomater, gröna lök, paprika, sallad. På vintern - oftare finns det en lök, dekorativa morötter och betor, äggulor gnidas.

Vet: Om sammansättningen av din tänkta maträtt innehåller majonnäs eller gräddfil bör du inte äta smör.

I den färdiga formen behåller varje smörgås alltid sin specifika smak, beroende på huvudkomponenten - pasta, skinka, korv, ägg, ost, bris. Och vi måste se till att komponenterna är optimalt kombinerade, inte avbryter, men betonar den dominerande smaken av tonhärdningsprodukten.

Enig, inte den sista rollen spelar och frestande uppfunnet namn, vilket orsakar ökat intresse för maträtten. Och inte bara hos barn utan också hos vuxna. Här kan du variera som du vill - det skulle bara vara en önskan att göra ditt liv mer attraktivt även i små saker.

Nå, det är fortfarande att bestämma vilken sorts smörgåsar att ge preferens - enkel, traditionell eller mer komplex.

Sandböcker är lämpliga för alla livsfall.