Förresten kallar producenterna endast bröd som "konserverat bröd". Brödproduktionstekniken är enkel och inte knepig. I en stor tank knådas jästdeg, som lämnas ett tag, så att det kan jäsas. Sedan är den formad, gjord på den och skärs och skickas till ugnen för bakning. Den färdiga produkten är skuren, packad, boxad och förgiftad till en butik till salu. Det är värt att notera att produktionstekniken har varit oförändrad under många år. Men för många år sedan, i tiden för våra mormor, farfar och mormor, var råghveemjöl brukade göra bröden, en liten mängd kryddor eller kryddor tillsattes till degen för att ge en ovanlig smak för produkten. Benens namn reflekterade deras sammansättning, syfte och recept. Brödet heter "hem", "matsal", "amatör", "sport" och "efterrätt".
Bröd har alltid varit populärt bland dem som vill gå ner i vikt och förlora överskott pund. Kvinnor drömde om att bli av med extra pounds med bröd, vilket var en ersättning för bröd, en alternativ mat. Under tiden är bröd användbart inte bara för kvinnor som försöker gå ner i vikt och bli av med överflödiga veck, men många andra. En grundläggande utveckling av vår generation är kornbröd. I utseende liknar de en massa ljusfärg och en porös konsistens. De har sin egen speciella produktionsteknik, som kallas "extruderingsmetoden". Den består av följande: En fuktig blandning, som innehåller korn, mjöl och ägg, tar emot en behållare där en viss temperatur hålls konstant. Under inverkan av varmluft blir fuktigheten i blandningen till ånga, som spränger blandningen från insidan och därigenom stör det övre skalet. Den stärkelse- och proteinhaltiga massan, som är innehållen i blandningen under verkan av hög temperatur, värmer upp, på grund av vilka kakor bildas. Produktionen av sådana bröd är möjlig från alla kultornas korn. Blandningen kan till exempel vara från majs, ris, vete, råg, korn, bovete eller råg. Så vi fortsätter att överväga frågan: "Bröd: fördel, komposition. Hur man väljer? "
Brödsticks: Använd.
Så, låt oss se hur fördelarna med brödet är. Till att börja med är det viktigt att förstå följande punkt: Bröd är mycket mer användbart i sin sammansättning än vanligt bröd. De innehåller mycket mer vitaminer, mineraler, som är så användbara för vår kropp, för sitt arbete, för normal funktion. Det faktum att brödet innehåller mer mineral- och vitaminelement är konsekvensen av följande. För det första, för beredning av bröd, använd endast mjöl av lägre betyg. I ett sådant mjöl innehåller initialt mycket mer användbara mineraler och vitaminer som måste levereras till kroppen varje dag för att matsmältningssystemet fungerar normalt för en fullständig metabolism. Den nästa anledningen till att bröd är mycket mer användbart än bröd är att under produktionen läggs särskilda näringstillskott till blandningen, varifrån bröden görs. Till exempel vetekli, beta-keratin, havskål, morötter. Naturligtvis talar vi om naturprodukter. Tyvärr är det i vanligt bröd omöjligt att tillsätta mer än 10% av klitten från grundkompositionen. Detta beror på det faktum att blandningen från vilken brödet är tillverkat måste vara visköst och klanen gör massan lös och inte lämplig för bakning. I tekniken att göra bröd är det i sin tur tillåtet att lägga till några andra beståndsdelar i några kvantiteter. En annan viktig fördel med bröd är att de inte innehåller jäst. Tack vare detta kan de äta människor som vägrar vanligt bröd eftersom det innehåller jäst, vilket orsakar halsbränna och obehagliga upplevelser efter att ha ätit en bit bröd.
Vi fortsätter att överväga brödproduktionstekniken. En mängd olika spannmålsprodukter och spannmålsblandningar rik på vitamin- och mineralkomplex kan användas för att förbereda denna produkt. Det vanliga brödet är bakat antingen från rågmjöl eller från vetemjöl. Ett sådant tillfälle för vanligt bröd är inte att laga mat från olika blandningar av spannmål. Dessutom innehåller brödenna fiber som vår kropp behöver så mycket för normal drift av alla interna system. Modern man som bor i staden, i en rasande rytm, lider ofta av brist på en sådan användbar substans som fiber. Visste du att en brist på fiber kan orsaka många sjukdomar. Till exempel, såsom diabetes mellitus, ateroskleros, kolelithiasis njursjukdom och andra. Orsaken till alla dessa sjukdomar är en störd metabolism, som i sin tur får mindre än den erforderliga mängden fiber. Dessutom har denna användbara fiber en positiv effekt på tarmarnas, matsmältningssystemet, tack vare det faktum att det rengör vår kropp av skadlig slagg och onödiga element.
En annan användbar egenskap av bröd är följande: de är en utmärkt proteinkälla, som lätt absorberas av vår kropp. På grund av att en speciell sparsam teknik används under produktionen, behåller de mycket mer vitaminer och mineraler. Som ett resultat får vi den slutliga produkten, som är användbar för alla. Naturligtvis inom rimliga gränser och kvantiteter. Jag kommer också påminna om att det inte finns någon jäst i brödet. Dessutom, att det hjälper till att undvika halsbränna, frånvaron av jäst påverkar också vår kropp positivt. Faktum är att på grund av den jäst som finns i brödet, när vi äter det, fortsätter jäsningsprocessen i vår mage. På grund av frånvaron av jäst i brödena kan vi undvika detta. Vi fortsätter att undersöka frågan: "Brödsticks: fördel eller skada. Hur man väljer? "Låt oss nu förstå mer detaljerat vad brödets egenskaper är.
Brödsticks: Egenskaper.
Så vi fick reda på varför bröd är användbara för vår kropp, nu ska vi sluta närmare på vilka egenskaper som skiljer bröd. Först och främst vill jag notera att bröd liknar smaken av bröd. Tack vare detta kan många som är viktiga för att ta bort bröd från kosten göra det enkelt och smärtfritt. Inte bara gör de sig av med den skadliga produkten, så de får en användbar ersättning. Förresten, bröd är bäst kvar för personer som lider av gastrit, holitsestitami, kolit och andra sjukdomar. För det andra rekommenderas bröd inte bara för vuxna som är oroade över sin hälsa, men också för barn, eftersom bröd är en naturlig och hälsosam mat, en källa till vegetabiliska fetter, fibrer, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Dessutom, vilket inte är mindre viktigt för den normala utvecklingen av barnets kropp, finns det inget skadligt salt i dem. Förutom den användbara mineral- och vitamin sminken bör det också noteras att det inte finns några skadliga konserveringsmedel, smaker, kemiska tillsatser, bakpulver och liknande i bröden, vilket kan orsaka ett antal allvarliga sjukdomar med regelbunden användning. Dessutom tillåter denna "ofarliga" komposition du att äta bröd, som människor som är benägen för allergier och barn. Under tiden ska du noggrant studera produktens sammansättning innan du lägger brödförpackningen i din korg. Många skrupelfria tillverkare kan lägga till kemiska tillsatser till deras bröd.
Glöm inte att bröd bara är en livsmedelsprodukt, att de inte är botemedel och en panacea. Naturligtvis kan bröd ätas i stora mängder, de kommer inte att skada din kropp, men kom ihåg att allt är bra i måttlighet. Byt inte helt till bröd. Vår kropp måste få många element och mineraler som inte finns i bröden. Men de är ett utmärkt alternativ till vanligt bröd. När du äter bröd kan du dricka mjölk, juice, vatten, kefir eller inte dricka något alls. Magsaften gör allt själv. En annan viktig egenskap hos bröd är att de kan förbättra våra tarmar, ta bort toxiner från kroppen, förbättra gallblåsans funktion, tack vare reningen. Bröd innehåller mycket B-vitaminer, som har en fördelaktig, lugnande och helande effekt på vårt nervsystem. Vid övervägandet av frågan: "bröd: komposition, användbara egenskaper. Hur man väljer? "Skulle vara uppmärksam på följande problem: deras kalorivärde.
Kaloriinnehåll av bröd.
För dem som vill gå ner i vikt, bli av med extra pounds, det blir en trevlig nyhet att bröd anses vara en kostprodukt. 100 gram står för endast 300 kcal. Kära kvinnor och tjejer som drömmer om att bli av med överflödiga fettveckar på sommaren, notera brödet! Detta värmevärde är i 10-15 bröd. De är idealiska för dem som följer sin figur, de äter rätt. Dietister över hela världen rekommenderar att äta bröd till personer som är benägna att överviktiga, har problem med ämnesomsättningen och bara de som vill gå ner i vikt.
Bröd. Hur man väljer?
Så den sista delen av frågan: "Brödstones: komposition, användbara egenskaper. Hur man väljer? "Kommer till ett slut. Det återstår att förstå hur man väljer brödet. Till att börja med vill jag säga att inte alla de bröd som du ser i affären kommer att vara lika användbara för din kropp. Som jag skrev ovan kan många av de skrupelfria producenterna lägga till olika olika kemiska tillsatser, alla slags smakförstärkare, smaker, ingredienser som är identiska i sin sammansättning med naturliga GMO. Dessutom kommer en sådan produkt inte att vara användbar för din kropp, så det kan orsaka skada. Därför är det värt att ägna särskild uppmärksamhet åt brödvalet.
För att välja en väldigt användbar produkt för din kroppsbröd, bör du noggrant studera din egen karaktär. Om du till exempel är diabetiker, är det bäst att välja bröd med bovete. Samma bröd är lämpligt för dem som vill gå ner i vikt. Havrebröd är lämpliga för dem som vill rensa sin hud, för dem som lider av neurodermatit, njursjukdom, bidrar till att öka kroppens motståndskraft mot förkylningar och infektionssjukdomar. Vetebröd kännetecknas av ett ökat innehåll av magnesium och kalium, vilket är anledningen till att de förbättrar våra tarmar. Byggbröd, i sin tur, förbättra arbetet i mag-tarmkanalen och leveren. Risbröd bidrar till kroppens rengöring, har en lugnande effekt på vårt nervsystem, förbättrar hudfärgen, hjälper till att hantera sömnlöshet.
Sammanfattningsvis alla ovanstående vill jag notera att bröd är en unik och användbar uppfinning av mänskligheten, som låter dig hantera fetma och många sjukdomar. När man väljer en produkt i butiken är det dock värt att noggrant studera brödens sammansättning. Tack vare brödens naturliga sammansättning kan de också ges till barn. Breadsticks är idealiska för dem som behöver utesluta bröd från deras kost. Behandla inte brödet som en panacea och en medicin. Kom ihåg att allt är bra i måttlighet. Var frisk!