- mjöl - 2 1/2 koppar
- socker - 3 föremål. skedar
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- mjölk - 1 glas
- smält smör - 6 Art. skedar
- lönnsirap - 1/3 kopp
- brunt socker - 3/4 koppar (fyllning)
- socker - 1/4 kopp (fyllning)
- pekannötter - 3/4 koppar (fyllning)
- kanel - 2 teskedar (fyllning)
- salt - 1/8 teskedar (fyllning)
- smält smör - 1 Art. sked (fyllning)
- mjukat smör - 2 föremål. skedar (glasyr)
- lönnsirap - 3 st. skedar (glasyr)
- mjölk - 1-2 teskedar (glasyr)
- sockerpulver - 1 kopp (glasyr)
1. Gör fyllningen. Blanda alla torra ingredienser i en liten skål. Tillsätt ghee och blanda med en gaffel tills blandningen ser ut som våt sand. Lägg åt sidan. 2. Förvärm ugnen till 220 grader. Smörj 1 matsked smält smör för bakning. 3. Förbered degen. Blanda mjöl, socker, bakpulver, läsk, salt, i en medium skål. Tillsätt lönnsirap och 2 matsked smält smör, rör om. Sätt degen på en mjölad arbetsyta och knä till en jämn konsistens. Degen ska vara mycket mjuk och lite klibbig. 4. Rul degen i en rektangel som mäter 20x30 cm. Häll 2 msk smält smör på deg och smörj hela ytan med fingrarna. Lägg på påfyllningen på degen och fördela det jämnt på hela ytan, och lämna gränsen 1 cm på ytterkanten. Tryck på fyllningen i degen. 5. Börja med degen på långsidan, rulla den med rullar och sy sömmen. Lägg bandet med sömmen ner på arbetsytan. Skär i 8 bitar och placera bullarna i en form. Smörj resterande 2 msk smält smör. Baka i 20-23 minuter tills guldbrun. 6. För att göra glasyren, blanda smöret i en skål med en mixer, tillsätt det pulveriserade sockret och piska tillsammans. Tillsätt sirap och vispa väl tills blandningen blir homogen. Om blandningen är för tjock, tillsätt en tesked eller mer mjölk. 7. Låt bullarna svalna i formen i 5 minuter. Fyll med glasyr och servera varma.
Portioner: 8