Hemlagad jästrullar

1. Kombinera 4 koppar mjölk, 2 äggpinnar och socker i en stor kastrull. Koka Ingredienser: instruktioner

1. Kombinera 4 koppar mjölk, 2 äggpinnar och socker i en stor kastrull. Koka upp. När blandningen är varm (men inte kokande), ta av från värme och låt svalna, ca 30-45 minuter. 2. Tillsätt jäst och 3 koppar mjöl. Rör i mjölkblandningen, täck och låt den komma i 1 timme. 3. Efter 1 timme tillsätt bakpulver, läsk, salt och 1 glas mjöl. Rör till en homogen konsistens. 4. Dela degen i halva, placera på mjölsträdda ytor. Knippa degen i 8-10 minuter, forma sedan skålen, täck med en handduk och låt den komma på en varm plats i 30-45 minuter. Upprepa detsamma med den andra halvan av testet eller spara det för senare användning. 5. Förvärm ugnen till 200 grader. Smält 2 pinnar smör i en kastrull. Rulla degen 1 cm tjock. Klipp i muggar med en diameter av 2,5 cm. Doppa vardera i ghee. 6. Vik sedan rånarna i hälften och lägg dem på en bakplåt, platt sida neråt. Tryck lätt. Upprepa med resten av testet. Skydda med en handduk och låt stå i 30 till 45 minuter. Baka bullarna i 15 minuter. Ta ur ugnen och servera omedelbart.

Portioner: 36