- mjölk - 1 liter
- mjöl - 180 gram
- majsstärkelse - 50 gram
- socker - 200 gram
- äggula - 160 gram
- citronskal - 1 nypa
- brödsmulor - 150 gram (ingredienser för breading :)
- äggvita - 150 gram
Blanda äggulorna och sockret. Häll 100 ml mjölk och under tiden värm resten i en kastrull. Tillsätt stärkelse och mjöl, blanda väl. Häll varm mjölk och tillsätt citronskalan. Fördela degen jämnt på ett bakplåt eller bakfat. Skydda med en folie. När krämdegen svalnar, skärs i tjocka rektanglar. Ta bort filmen och rulla degen i bröd. Stek i kokande olja.
Portioner: 4