En delikat jordgubbsrester Kurd (eller kurd) är en söt grädde, som är beredd på basis av bär eller fruktpuré eller juice. Sammansättningen innehåller också råa ägg, enligt typen av teknik Kurd mest som en vanilj. Med struktur har skålen också en öm, ljus, något gelatinös struktur. För att smaka på det påminner jordgubben Kurd om de mest känsliga barnens ost med jordgubbar. Kurd kan användas som en söt sås för syrniki, pannkakor eller tjäna som en separat, oberoende efterrätt. Om jordgubbar inte kan tas upp av någon anledning, bör jordgubbpuré passeras genom en fin sil. När kylen är täckt, är korken täckt med en tunn, mörk skorpa. För att undvika det kan du täcka ytan efter att ha lagat en kurdisk matfilm så att filmen ligger på krämen och det hade ingen direkt effekt med luften. Denna skorpa påverkar inte smak eller ens textur. Exklusivt på krämens färg.
ingredienser:- Jordgubbe 300 g
- Smör 100 g
- Citronsaft 40 ml
- Ägg kyckling 5 st.
- Socker 150g
- Steg 1 Förbered jordgubbar, ägg, socker, smör, socker, citron (eller citronsaft).
- Steg 2 Jordgubbar skalas av stammarna, tvättas och placeras i en mixer. Kram ut saften från citronen, mäta 40 ml.
- Steg 3 Tillsätt citronsaften till jordgubben, slipa den ihop i en puré.
- Steg 4 I en liten kruka med en tjock botten lägg äggen, tillsätt socker.
- Steg 5 Beat.
- Steg 6 Häll jordgubenspuréen. Blanda med visp.
- Steg 7 Lägg till smöret. Sätt på spisen. Värm på en likformig eld tills oljan är helt upplöst och massan förtjockas inte. Blanda kontinuerligt Kurd med en visp.
- Steg 8 Koka Kurd till önskad densitet. Efter kylning blir kurderna inte tätare, men bibehåller dens densitet, som i den heta formen.
- Steg 9 Matar kurderna i varmt eller kylt tillstånd.