Cheesemakers från ugnen ... Även om jag skulle kalla dem snabbare ostbunkar. Några kockar i "hög" köket tror att de äkta ostekakarna inte tillför mjöl. Så jag bestämde mig för att genomföra en av recepten, ersätta mjöl med finmalt halm. Resultatet var nöjda. Ostekakorna visade sig snabbt och lika snabbt slutade. Ofullständiga anteckningar. Jag råder dig att inte vara för lat och gnugga stugaosten genom en sikt. Jag har flera skäl. Först, mina barn gillar inte kockost och gnuggar den genom en sikt, jag blir av med klumparna som så generar barnen. Den andra crocked kocken kommer att bli mycket mildare, jag tror även att syrnen i detta fall är luftig. Fyllningen kan välja något: russin, torkade aprikoser, någon lägger till ett gnidat äpple. I allmänhet drömma och njut av läckra hemlagade ostkakor.
ingredienser:- Curd 400g
- Ägg kyckling 2 st.
- Groats manna 2 msk. l.
- Socker 2 msk. l.
- Ljusrosiner 100 g
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Steg 1 Du behöver: höstost (6-9% fetthalt), ägg, russin, socker, semolina, mjöl (för sprinkling).
- Steg 2 Stallost gnider genom en sikt.
- Steg 3 Separera ekorren från äggulorna. Tillsätt 1 äggula, socker, semolina och russin till ostmassan. Rör om.
- Steg 4 Vispa de vita, tills fasta toppar.
- Steg 5 Lägg de piskade proteinerna till ostmassan. Rör om.
- Steg 6 Från degen bildar du små bollar och rullar varje i mjöl.
- Steg 7 Sätt ostkakorna på en bakplåt. Smörj med den andra äggulan.
- Steg 8 Baka i ugnen i 17-20 minuter.