Christmas Treat Detta recept är lämpligt för söt tand. Turron, Turrn (Spanish), eller Torrone (ital.) - En konfektyrprodukt som traditionellt var beredd från honung, socker, rostade mandlar och andra nötter. Koka dessa sötsaker vanligen till jul. Men traditionerna som lånas från andra länder och tourronens recept migrerades till olika länder i Europa och till och med Amerika. Liknande sötsaker är beredda i länderna i öst. Torronsna har olika hårdhet. Med fyllning av pralintridor är fasta, med tillsats av olja - torronsna är mjuka och flexibla. Lägg till chokladchoklad, torkad frukt, kandad frukt, nötter, likörer. Vi har en chokladbar med karamellpralin på menyn. Jag hoppas att du redan har försökt att göra krispig karamell. Du kan lämna turronen utan beläggning, du kan använda choklad eller vit glasyr. I matlagning finns alltid utrymme för fantasi.
ingredienser:- Almond 300 g
- Socker 50g
- Mjölkchoklad 250 g
- Kanderad frukt 70 g
- Rosiner, mörk 70 g
- Tranbär torkad 70g
- Cognac 50 ml
- Steg 1 För att förbereda turronen måste du ta en beredd fyllig karamellpraline (250 g) eller koka den från mandel och socker (200g + 50g), mjölkchoklad (eller svart kakel och vit chokladkaka), kanderade frukter, russin, torkade tranbär, mandel (50 g).
- Steg 2 Sätt de kanderade frukterna (krossad), russin (ångad) och torkade tranbär med konjak och lämna dem på bordet.
- Steg 3 Smälta choklad i vattenbadet. Låt inte smältpunkten ligga över 38 ° C. Annars kan choklad curdle.
- Steg 4 Tvätta, torka mandelarna (50g) lätt stek.
- Steg 5 Slå muttrarna inte så fint i mixern.
- Steg 6 Blanda den torra blandningen av nötter och praline (250g mandel och 50g socker).
- Steg 7 Lägg den smälta choklad i torrblandningen. Blanda till homogenitet.
- Steg 8 Tillsätt de torkade frukterna och kanderade frukterna till chokladblandningen. Rör om.
- Steg 9 Häll den beredda massan i silikonformar. Kan rullas in i runda cylindrar. Låt blandningen svalna i kylskåpet i 3 timmar eller över natten.
- Steg 10 Siffror av chokladturron kan lämnas obelagda.
- Steg 11 Kan täckas med choklad eller kokosnötflis. Dekorera festlig. Servera för te på semester, sätt det i en låda och ge det till barn och vänner.