Mycket goda kycklingstrumpor i provet Jag har länge velat laga kycklingstrumpor på ett liknande sätt, och nu tror jag varför jag inte gjorde det här förut! Tja, det verkar - stekt shanks, bakat puff bakverk, och vad? Faktum är att det blir otroligt gott, juice från kycklingens trummor impregnerar degen, som blir så läcker och gyllene med äggulan, köttet självt är väl bakat, förmedlar inte orden vilka läckra blad och utseendet är naturligtvis presenterbart. I allmänhet är det väldigt gott, mycket ovanligt, jag rekommenderar otvetydigt att ingen kommer att förbli likgiltiga!
ingredienser:- Chicken drumstick 5 st.
- Degpuffjäst 500 g
- Salt 1 tsk.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Solrosoljaolja 5 msk. l.
- Ägg kyckling 1 st.
- Steg 1 För att förbereda kycklingstrumpor bakade i puffdekor, behöver vi förtunnade färdiggjorda gärspuffar, kycklingstrumpor, äggulor, salt, svartjordpeper, raffinerad solrosolja.
- Steg 2 Chicken drumsticks min, torka med en handduk, gnugga den med salt och strö med svartpeppar.
- Steg 3 Skaka med en stark eld i en uppvärmd stekpanna i en liten mängd raffinerad solrosolja tills den är guldbrun.
- Steg 4 Sprid de stekta skivorna på en tallrik.
- Steg 5 Färdig puffjästdeg skuren i tunna remsor. För en sken behöver vi ca 2-3 remsor. Bara en shin kommer att behöva 100 gram degen respektive, för 5 shanks tar 500 gram degen.
- Steg 6 Varje ben är insvept i remsor av deg spiralt, något avtagande från benet med en liten överlapp av degremsor på varandra.
- Steg 7 Sprid den beredda kycklingstrumpstickan i pergamentprovet för bakning och på bakplåten.
- Steg 8 Täck inte de skarpa delarna av shinsna i folie, och degen smörjs väl med äggula.
- Steg 9 Baka i 200 C i förvärmd ugn i ca 35-40 minuter - degen borde vara väl bakad! Vi serverar bordet i varm, varm eller kall form - det är gott i alla fall!