- hackad bitter choklad - 9 gram
- tjock grädde - 1 glas
- mörkt rom - 1 st. en sked
Sätt choklad i en skål. Värm grädden i en liten kastrull över medelvärme. Bara koka, titta mycket noga, för om grädden kommer att koka i några sekunder kommer de att fly från pannan. När grädden börjar koka tillsätt choklad choklad och vispa tills den är jämn. Lägg till rom enligt önskemål. Låt ganachen svalna lite innan den hälls på kakan. Häll först glasyren i mitten av kakan och fördela jämnt till kanterna. För att få en fluffig glasyr eller choklad fyllning, låt det svalna till en tät, sedan vispa tills mjuk, fluffig.
Portioner: 16