- mjöl - 1,5 koppar
- kakaopulver unsödat - 0,75 koppar
- socker - 1 kopp (+ 2 matskedar)
- salt - 0,25 teskedar
- läsk - 0,25 teskedar
- mjukt smör - 14 Art. skedar
- mjölk - 3 föremål. skedar
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- fet kräm - 1 glas (per grädde)
- pulveriserat socker - 1-2 Art. skedar (för grädde)
- vanilj extrakt - 0,5 teskedar (för grädde)
1. Blanda mjöl, kakao, socker, salt och läsk i en skål med en matberedare och blanda flera gånger. Skär smöret i bitar och lägg till mjölmmassan, blanda flera gånger. Blanda mjölken och vanilj extraktet i en liten kopp. Tillsätt mjölkblandningen i degen och blanda. Sätt degen i en stor skål eller på en skärbräda och knä flera gånger. Forma en rulle från degen ca 35 cm i längd och 4 cm i diameter. Rul degen i vaxat papper eller folie och kyl i minst 1 timme. Montera hyllan i övre och nedre delen av ugnen och förvärm ugnen till 175 grader. Rikta bakplåten med ark av pergamentpapper. Skär degen i smala bitar 6 mm tjocka. 2. Lägg kakorna på bakplåten och baka i 12 till 15 minuter, vänd på andra sidan mitt i matlagningen. Låt levern svalna på disken. Denna kaka kan lagras i en lufttät behållare i upp till två veckor, eller kakan kan frysas i upp till två månader. 3. Förbered grädden. Piska grädden med det pulveriserade sockret och tillsätt vaniljextraktet. 4. Sätt om två teskedar grädde på varje kex. Du kan täcka kakorna med en andra halvlek eller mer. Lägg kakorna i kylskåp över natten, så att det mjuknar och blötläggs i grädde.
Serveringar: 10-12