- mjukat smör - 8 Art. skedar
- gräddeost vid rumstemperatur - 90 gram
- socker - 3 föremål. skedar
- ägg - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1 tesked
- apelsinskal - 1/2 teskedar
- mjöl - 1 1/3 koppar (plus 4 teskedar)
- salt - 1/4 teskedar
- sylt - 1 För att smaka
1. Blanda smöret och osten tillsammans med en mixer tills den är jämn. Tillsätt socker och vispa i 1 minut. Tillsätt ägg, vanilj extrakt, apelsinskal och salt, slå. Lägg sedan till mjöl och piska. Blandningen ska vara lite klibbig. Om degen är för klibbig, lägg till en extra 1 matsked mjöl. Degpappa i polyeten och sätt i kylskåpet i minst en timme. Förvärm ugnen till 175 grader F. Rulla degen på en välmjölkad yta till en tjocklek av 6 mm. Med en cirkulär skärare skär dugen i cirklar. Sked sylt i mitten. 2. Vik degen från tre sidor till en triangel och dra åt hörnen och lämna fyllningen i mitten öppen. Sätt på en bakplåt kantad med pergamentpapper. 3. Baka in kakorna i ugnen tills de är guldbruna, ca 20 minuter. Låt svalna på ett bakplåt innan det serveras.
Serveringar: 4-6