- hasselnötter - 120 gram
- socker - 2/3 koppar
- mjöl - 2/3 koppar
- salt - 1/4 teskedar
- smält smör - 1/2 kopp
- stort ägg - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1 stycke
- choklad - till smak
1. Steka hasselnötterna och skala dem. Rör hasselnötterna, sockret, mjöl och salt i matprocessorn till en pulverformig konsistens. Var försiktig så att du inte pundar blandningen tills en pasta erhålls. Överför massan i en skål och rör om med smält smör och ägg. Täck skålen och lägg i kylskåpet i ca 30 minuter. 2. Förvärm ugnen till 175 grader med räknaren i mitten. Att spetsa de två bakplåtarna med pergament. Forma små hackade bollar från den kylda degen och lägg dem på en bakplåt. 3. Sätt sedan i kylskåpet i 10 minuter. 4. Tryck på en bit choklad i toppen av varje boll och baka till blekguld från 10 till 12 minuter. Var försiktig så att du inte bränner kakor. Låt svalna på disken. 5. Alternativt kan du använda sylt istället för choklad. För att göra detta måste bollarna kylas i 10 minuter längre. Gör sedan i mitten av varje spår en tumme eller pekfinger eller en rundad ände av en träsked. Fyll en 1/4 tesked sylt. Förvara kakor i en sluten behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Portioner: 10