- osaltat smör - 1/2 kopp (1 sticka, plus formolja)
- semisweet choklad - 240 gram
- kakaopulver - 1/4 kopp
- bakpulver - 1/2 teskedar
- socker - 1 1/4 koppar
- salt - 1/2 tsk
- stora ägg - 3 stycken
- mjöl - 1 kopp
- valnötter - 1 kopp
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Väva en kvadratisk form 20 cm i storlek längst ner och längs kanterna med aluminiumfolie, smörja folien med olja. Lämna åt sidan. Blanda mjöl, salt, kakaopulver och bakpulver tillsammans i en skål. Lägg åt sidan. Placera den hackade choklad och smör i en medium skål, placerad över en kruka med kokande vatten. Koka, rör om ofta, tills choklad och smör nästan smälter helt. 2. Avlägsna från värme och blanda tills det är smidigt. Slå chokladblandningen med socker tills den är jämn. Lägg sedan till ägg och piska. 3. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills den är jämn med en gummispatel. Blanda inte för lång. 4. Rör om degen med stora hackade valnötter. 5. Sätt degen i den beredda formen och jämföra ytan med en spatel. Baka tills det sätts in i mitten av tandpetaren kommer det inte att komma ut med några våta smulor, från 45 till 50 minuter. Låt svalna helt i formen. Dra i kanterna av folien och ta bort den från formen. Klipp in i rutor.
Portioner: 10