- äggvita - 4 stycken
- socker - 1 glas
- tartar - 1 nypa
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- Glass - 500 gram
Förvärm ugnen till 80 grader. Placera äggvita, socker och en nypa tartar i en värmebeständig skål placerad över en kruka med kokande vatten. Titta hela tiden tills äggvitorna är varma och socker upplöses, ca 3 minuter. Häll blandningen i en matprocessor och vispa till låg hastighet, gradvis öka den till en hög, ca 10 minuter. Lägg till vanilj. Placera blandningen i en konditoriväska och kläm hjärtan på ett bakplåt. Baka från 1 till 1 1/2 timmar. Låt svalna i ca 20 minuter. Låt glasset mjukna i ca 5 minuter. Lägg 1/4 kopp glass på den halva marängens platta sida. Täck med de återstående halvorna och lägg i kylskåpet i 15 minuter.
Portioner: 8