- valnötter - 1/2 kopp
- Penne Pastor - 220 gram
- smör - 1 Art. en sked
- mager mjölk - 1 kopp
- ost med blå mögel - 1/2 kopp
- salt och svartpeppar - 1 nypa
- arugula - 4 koppar
1. Sätt valnötterna i en liten stekpanna och steka över medelhett i ca 5 minuter tills duften visas tills muttrarna börjar brinna. Ta bort muttrarna från stekpannan, låt svalna och grova hacka. Lägg åt sidan. 2. Lägg i Penne pasta i en stor kastrull med kokande saltat vatten och koka tills det är klart enligt instruktionerna på förpackningen. Töm vattnet genom att reservera 1/4 kopp pasta. Lägg pasta och vatten åt sidan. 3. Minska värmen till medium och tillsätt smör, mjölk och blå ost till pannan. Rör till en homogen konsistens. Lägg till en nypa salt och svartpeppar. 4. Lägg kokad pasta och arugula i såsen i kastrullen. 5. Rör försiktigt så att hela pastaen är täckt med sås. Om du behöver göra såsen mer flytande, kan du lägga till reserverat vatten. 6. Servera pastan med rostade valnötter.
Portioner: 2